首先還是要跟大家說，希望大家可以加入Bow 包包的粉絲團囉
點我點我
位於台北東區，忠孝敦化站的「福天下」福州菜，是由知名的「天下三絕牛肉麵」老闆創立的新餐飲品牌
延續一貫的好味道和精緻氣派的裝潢外，也讓能夠吃到台北比較罕見又最道地的福州菜料理！
福天下絕對是東區、大安區聚餐的好地點 
福州菜特別要求海鮮要新鮮，還可以吃到紅糟、福州式的糖醋料理
福州菜的最大特色就是以酒入菜，幾乎每道菜都是有入酒題味 
除了一般的紹興酒之外，還有福州特有的紅麴酒(青紅酒) 、東引高梁..等等
非常吸引我這個無酒不歡的女子呀
餐廳室內空間寬敞又貴氣的裝潢，非常時髦氣派
店內的裝潢華麗高貴，在這裡用餐有一種貴族的氛圍
福天下是一個非常適合宴客的場地，尤其像是雙方家長初次見面，約在這裡絕不漏氣
整體的空間環境寬敞、桌數又多，一樓設有一間六人座，一間十人座的華麗包廂
地下一樓有5間可融納10人座的包廂，包廂還可以打通，最多容納50個人同時聚餐
尾牙、家族聚餐、公司聚會、辦桌請客，通通都沒問題
菜單非常豐富多樣，有道地的福州菜（前菜、特色蛋）、福州糖醋、經典紅糟、
私房招牌菜、主食、蔬食類、甜點等，另外也提供桌菜菜單
若不知道怎麼選，可以參考主廚推薦那頁，或是菜名前面有一個小(福)的字樣就是這別推薦喔！
當然也可以請客服務人員為您介紹唷！
茶資1人/50ᵀᵂᴰ，使用百年品牌石碇傳承第五代的林茂森茶行的嚴選茶葉
有茉莉花茶、高山烏龍茶、鐵觀音、文山包種茶，四種茶可以挑選
茶上桌的時候不要急著喝，等沙漏漏完才能喝，這樣茶才好喝喔 
當然，也可以用沙漏來幫自己計時，客制化出自己想要的濃度
盯著沙漏，時間一秒一秒渡過，讓人特別期待 
▲ 沙母螃蟹飯 - 1880ᵀᵂᴰ
秋蟹正肥美，這個時節來福天下吃這到料理最適合了，當然沙母螃蟹飯也是經典福州菜之一
1隻沙母螃蟹約4-6人食用，蟹膏完全沒有腥味，肉質又Q彈，大推這一道菜，給它一個必點標章！
餐廳進門就可以看到新鮮的螃蟹.龍蝦.和貝類以及當天新鮮的魚類在店內的養殖箱中
這群沙母們雖然被綁住了，但還是活跳跳的在努力吹泡泡中呀~
新鮮的螃蟹蒸的熟度剛剛好，讓蟹膏不會太熟變硬，可以完全跟糯米融合
使用圓糯米製成的米糕，上桌後才淋上熱湯
浸潤鮮美的湯頭，有點像茶泡飯的感覺，
店家還會貼心地幫大家分食，一人一碗方便食用
巨大的蟹鉗能夠一次吃到一大口鮮甜的蟹肉，非常滿足（鼓掌）
糯米裹著滿滿的蟹膏，光看就流口水了 
把蟹肉放在上頭，一口吃下去真的超幸福的 ❤️
肥美、鮮甜的沙母讓人顧不及自己的形象，張牙舞爪的大啖美食，令人吮指回味
熱湯前還可以選擇要不要入酒，聞得到也吃得到酒香，喝起來甜甜的又有酒香，有點像在吃甜酒釀。
轉眼瞬間一碗就吃光光了，有種意猶未盡的感覺
▲ 炸紅糟鰻 - 150ᵀᵂᴰ/1人份
炸紅糟鰻是傳統大菜之一，福天下是用人數的方式點餐，用紅糟來調味，也是福州菜的一大特色
它的口感扎實，雪白的肉質鮮甜，用紅糟醃製後讓鰻魚完全沒有腥味，建議上桌後熱熱吃最好吃喔~
▲ 福州空心菜 - 180ᵀᵂᴰ
正宗的福州口味的空心菜，美味的秘訣就是要加蝦油，讓一道簡單的家常料理卻有著異想不到的美味
福州芥蘭菜也是大推的蔬食之一喔 
▲ 福州燕丸湯 - 160ᵀᵂᴰ/1人份
福州燕丸湯也是用人數的方式點餐，一人份就是一碗，一碗裡面有三顆燕丸
皮薄餡滿，一口咬下去湯汁飽滿，內餡還加了荸薺，讓口感更有層次，越嚼越美味
這顆小小的燕丸真的非常不得了，咻咻~的瞬間就吃完三顆了，令人意猶未盡
一定要提起的就是它的湯頭，胡椒粉的味道雖然很濃郁卻不嗆口
鮮而不搶味又襯托出燕丸的美味，這個燕丸應該是我目前吃過最好吃的!
▲ 鮮蚵煎蛋 - 280ᵀᵂᴰ
再來是福州菜中最常見的一道菜，平凡無奇的外表，裡頭可是包著滿滿的蚵仔和蝦仁
表面煎得金黃，裡頭的蛋仍然滑嫩，搭配上個頭很大的蚵仔們及蝦仁，沒有過多的調味，
每一口都嚐得到最天然的鮮甜美味 
點鮮蚵煎蛋的話，服務生會推薦您點光餅，一起夾著品嚐
▲ 光餅 - 30ᵀᵂᴰ/1顆
色澤金黃，口感很有嚼勁的「光餅」，是福州的傳統點心
上頭鋪著滿滿的芝麻，麵皮越嚼越香
福清光餅上撒滿了芝麻，一方面芝麻可以去燥火潤腸道，
另一方面福清人把餅面上的芝麻與寓意子孫興旺聯繫在一起
古時候，洪山橋作為福州水陸交通要道，往來商賈眾多，價廉耐飢的光餅就成為的他們的首選乾糧。
光餅搭配鮮蚵煎蛋，同行的孩子說：「好像漢堡喔！」
這個組合非常對孩子的胃，吃起來鹹香有味又很有嚼勁，讓不喜歡吃飯的他沒一會的就吃光光了
▲ 紅糟東坡肉 - 380ᵀᵂᴰ
紅燒東坡肉有一個華麗的登場儀式，利用高粱燒點燃讓酒香浸潤
紅糟醬本身也是使用老酒下去製作，所以吃起來有濃郁的高粱香氣
這道東坡肉上桌時精過火燒、切塊、淋醬
色澤紅亮的東坡肉，無論的外觀或是內裡，都完美融合滷汁的香甜與香氣，
鎖住其中的水分，肥肉入口即化，瘦肉香嫩多汁，吃起來軟嫩入味，入口時還多了一道酒香
這到料理請筆記下來，一定要點，非常值得
東坡肉切片淋上紅糟醬後鮮豔油亮的色澤真的令人垂延三尺
三層肉入口即化，我猜這不油膩的感覺應該是紅糟醬的功勞
鹹甜中還帶有淡淡的酒香氣，如果餐桌上有這一道菜，肯定能扒好幾碗飯
最經典的吃法就是把東坡肉包入光餅中，光餅能吸收肉汁、醬汁和油脂，又香又嫩又好吃！
▲ 鬼餅 - 220ᵀᵂᴰ/4顆
煎得金黃的外皮，一上桌就可以聞到濃濃的香氣
原本以為這油亮的外表吃起來會不會油膩呢？ 答案是：完全不會！
麻糬外皮煎得酥脆，內餡包有桂花、松子還有甜糯米
香甜Q彈的口感，又不會過甜，很適合飽餐一頓後，喝茶聊天時搭配的甜點
這是一道在台灣比較少見的甜點，也是大推一定要點來嚐看看喔
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後記：
來 福天下 吃了一頓地道又精緻的福州菜料理，讓人印象深刻
會讓人想要一去再去一間餐廳，除了食物美味之外，就是服務了！
福天下每一位服務生都很專業，也很細心
為小朋友準備餐具、白開水，或者是更換分菜盤的頻率
最貼心的是我用完螃蟹的時候，就有一位服務生馬上過來遞濕紙巾，真的備感寵幸
福天下 |FB
地址：台北市大安區敦化南路一段232巷8號
電話：02-87722729 / 02-87722709
營業時間：11:30~14:00 ； 17:30~21:30
交通：捷運忠孝復興站3號出口，步行6分鐘
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