▃包包說食話▃

首先還是要跟大家說，希望大家可以加入Bow 包包的粉絲團囉點我點我

今天要跟大家介紹的是一間位於大安區四維路的好吃牛肉麵店

是一間包包願意每天都去光顧的牛肉麵店 

四維路上餐廳超多，在這麼競爭的環境下可以打出一片天絕對不簡單 

如果不是大大的「牛肉麵」三個字，經過100次應該都不會發現這裡居然有賣牛肉麵

一進門就看到這可愛的牛牛圖 

加了呣有！？【 facebook 】【 instagram 】

裝潢跟傳統牛肉麵店不一樣，走得是極簡的工業風

有著半開放式的廚房 (玻璃櫃裡是滿滿的小菜)，原本有點擔心吃完身體會不會臭臭的 

還好沒有這個問題，包包幫大家親身體驗過了！ 沒問題~Saef 

座位區擺上大長桌，還有著微昏暗的燈光，包包覺得這裡比較像餐酒館

在這樣的空間裡吃著牛肉麵真的很舒適、心情也很放鬆

湯匙跟筷子還有酸菜、辣椒通通在這裡，桌面上保持乾淨，我想也是老闆的小巧思 

特別想介紹的是酸菜，他們的酸菜不是味道很重的那種，帶有點微辣，吃起來很清爽

放到湯裡不會搶走湯頭的美味，又提升了它的風味，是一個很稱職的最佳配角

我喜歡這種附有圖片的菜單，因為在上菜前的那一段時間總是會讓人感到很期待 

清燉莊園牛肉麵＄350

一定要大推的是清燉牛肉麵的湯頭，喝起來有種自然的甘甜。

一問之下才知道，原來店家招牌湯頭，除了牛大骨之外，還用了大量的蔬果一起熬煮出來的

喝起來清爽甘醇很好入口，讓人忍不住把湯都喝得精光 

喜歡重口味一點的可以選擇紅燒，一樣是有蔬果湯底加上中藥一起燉煮出來的

牛腱跟牛筋燉得軟嫩還不失口感，是老人小孩都可以很容易入口。

重點是每一塊牛腱的厚度都讓人覺得老闆非常佛心，不計成本的厚切，吃起來相當過癮 

再來是我個人私心推薦的紅蘿蔔，一樣熬煮的相當透，又不會一夾就爛

吃起來沒有紅蘿蔔讓人害怕的味道而是吃到了它的甜味，相信連孩子們都一定會搶食 

麵條是包包喜歡的手工麵條，比一般烏龍麵再粗一點點，較為Q彈有嚼勁，份量也十足

由於麵條是請師傅手工製作，所以是每天新鮮限量的喔~賣完就沒有了，建議大家想吃要趁早呀！

椒麻乾拌麵＄80元  

令包包驚艷的是這道看似平凡無奇的椒麻乾拌麵，上桌第一眼望去就只是一大碗白麵

老實說一點期待感也沒有，而且攪拌的過程中也沒有聞到椒香 

但是入口後大概過15秒，精彩的地方就來了 

嘴巴開始覺得有點麻麻的，它們的椒麻醬是老闆自己調配出來的，吃起來不會嗆口

麻麻的反而很順口，讓人在不知不覺中就吃完一整碗麵了 

滷百頁＄25元

他們的滷味是感覺滷得很透，卻不會過鹹的那種

包包喜歡這種口味，因為調味剛好，所以很順口，會停不下來一直夾一直吃，瞬間秒殺   

芝麻山葵黃瓜＄35元  

冰得涼涼的小黃瓜清脆多汁，搭配老闆特調的山葵芝麻醬,有點嗆口又甜甜的

醬汁感覺超適合淋在面上當涼麵的醬料，非常適合夏天的一到小菜呀 

皮蛋有機豆腐＄40元

喜歡他們的皮蛋豆腐上面放的不是柴魚乾，是濕的，吃起來甜甜的那種柴魚

豆腐也不是一般超市盒裝豆腐，所以豆味比較濃郁一點，口感也比較綿滑 

老醋木耳＄40元

切成細絲的木耳吃起來微酸，是一道超開胃的小菜

川燙時蔬＄35元

蔬菜清燙後僅加上些許的鹽巴調味，沒有過多的油脂，走得是清爽健康路線

酸梅汁＄35

冬瓜茶＄30

最後附上完整菜單 

菜單部分有分紅燒牛、清燉牛、雞肉麵、椒麻口味，口味很多元，就算每天來用餐都不會吃膩的感覺

最後還要推的是各式滷味，喜歡他們滷得很透卻不會過鹹，吃起來很舒服沒有負擔的感覺

下次包包想吃的是雞肉麵，上頭擺滿了各式的蔬菜跟雞肉光想就覺得非常美味 

牛莊園用牛骨、蔬菜熬出美味又兼顧健康的湯頭，沒有添加任何人工添加物，所以喝得到食物的原味

除了湯頭外配料、小菜都十分出色，也感受得到老闆對食材的用心

如此物超所值的餐廳推薦給喜歡牛肉麵或嗜辣的朋友囉