▃包包說食話▃

首先還是要跟大家說，希望大家可以加入Bow 包包的粉絲團囉點我點我

是的，延吉街小霸王回來了！

今天要介紹的是位於捷運國父紀念館附近，華視電視台旁邊的囍聚精緻鍋物

這裡提供頂級的食材、賓至如歸的服務及猶如招待所舒適隱密的空間

以套餐的形式呈現，讓您同時享有高檔海鮮及各式精選肉品，原味烹煮的鍋物店

令人深刻的是桌邊服務，每一位服務生都經過嚴謹的訓練，有耐心、細心又貼心

囍聚，有著「近客遠來，歡喜歡聚」的含意。

囍聚也致力於使用本地食材，並融入傳統 24 節氣概念，轉換四季農產海鮮水果

比較酷的是他們還會親自到北岸挑選新鮮漁貨，所以食材中常常都會看到活跳跳的海鮮

當天用餐時下著豪大雨，所以沒有拍照店家外觀，補上一張擷取囍聚官方粉絲團的外觀照。

粉絲團這張照片下面也有囍聚有可愛的留言：

【 有人說店難尋 其實非常簡單 國父紀念館站 ㄧ號出口直走 遇見全家右轉

秀傳醫院左轉 ㄧ百步就看到  老闆人高腳長 誤差請諒解XD  

若是開車前來 華視後方兩側 找的到停車格  路線非常簡單 如同料理自然 】

用餐時因為客人滿座，不好意思打擾大家，補上一張擷取囍聚官方粉絲團的一樓室內照。

用竹簾當作座位與座位之間的屏障，增加彼此的隱密性，讓每一組客人都擁有自己的小包箱的感覺

店內以黑色、木質色為主調，低調沉穩的視覺呈現，令人整個用餐時間都感到很放鬆

囍聚除了一樓開放式的用餐空間外，地下室也提供了包廂空間

雖然一樓的空間已經算蠻隱密了，但總是有需要私人空間的時候

包箱甚至可以打通，從情侶約會、商誤餐具、家族聚會到公司尾牙通通都沒問題

囍聚從用餐空間設計、餐具選擇、擺盤等細節上，都極為講究

彷彿就像到了朋友家做客一樣，喝上一口熱湯暖胃也暖心

這裡提供了海陸雙人鍋物，有特定菜單，也可以客製化由您選擇今天想要吃什麼

請留意，裡頭有些食材是需要提前預訂的唷！

如果不想要吃海鮮，今天就是想吃肉肉肉~也可以選擇鮮肉雙人鍋物

當然，隻身前往的你也不用擔心，囍聚也有鮮肉單人鍋物

如果套餐還是吃不夠沒關係，也可以再單點海鮮或更多肉品唷 

套餐部分包含開胃菜、、蔬食鍋、附飯或麵、甜點及飲料

鍋物不可或缺的夥伴就是沾醬了，雖然包包習慣不沾醬吃原味，但還是要認真介紹一下囍聚的沾醬

分別為▮柚子醋▮適合沾海鮮、▮日式醬油▮適合沾肉、沾肉的醬料還有一個選項是▮胡麻醬▮

蔥花、蒜末及辣椒可以依照自己喜好加進▮日式醬油▮裡頭

我個人非常喜歡日式醬油，沾肉超級好吃，不會過鹹破壞肉的原味又帶有點甜甜提味，完美 

套餐飲料的部分冷飲有檸檬甘露及楊桃甘汁，熱飲有菊香花茶可以選擇

這次包包選的是檸檬甘露跟楊桃甘汁，兩種飲料都非常好喝

尤其是檸檬甘露非常解膩包包大推 

桌上也擺著兩道淹漬小菜，酸酸甜甜的醃漬小番茄跟健康的芝麻牛蒡絲

前菜的部分是綜合刺身及日式燉豬肉

今天的刺身有鮭魚、鯖甘以及花鰹魚，生魚片很簡單新鮮就是好吃

日式燉豬肉屬於調味比較重一點，非常下飯

裡面的豬肉、蘿蔔等都燉的很嫩很香,兒子非常買單

套餐中的主食可以選手工烏龍麵或飯，或是升級成海膽飯

我們選了一份烏龍麵跟一份海膽飯

沒錯~你沒有看錯，就是這樣滿滿的鮭魚卵加上鮮中帶甜的海膽

上頭還有"虛華"的金箔增添了不少尊貴感呀~

巷子內的人絕對知道海膽、鮭魚卵在加上紫蘇葉就是絕配啊，是包包敢打包票的絕品美味

值得一提的是囍聚使用的是日本知名的鑄鐵鍋，所以鍋性穩定導熱均勻

除了有超強保溫功力外更可以保留海鮮的鮮味唷！

囍聚的湯底是由一整隻老母雞及干貝熬煮而成的

全是使用自然食材長時間煮沸濾清，不添加人工高湯粉

吃完一整鍋到最後包包都沒有脖子很不舒服的感覺

湯底的部分還可以額外加進現刨柴魚片增加鮮味

可以依照自己的喜好做決定，可加可不加

鍋中除了大量的蔬菜外，也用了不少小干貝去煮，所以特別鮮甜呀~

建議第一次滾的時候，趕快喝一小碗湯的原味，雖然偏清淡，但喝得出蔬菜的甘甜味

還有一點雞湯的醇、干貝的鮮味，汆燙肉片與海鮮後，這鍋湯便滴滴都是精華呀

包包還是覺得視覺的感受最強烈呀 

囍聚的海鮮到底有多新鮮？看白蝦上桌時還在動動動就知道了~

囍聚海陸雙人套餐的海鮮拼盤都是這麼驚人的澎湃

海鮮拼盤一上桌就會不自覺的『哇~~~~~』驚呆個幾秒鐘才能回神

一字排開光蝦子就有六種，草蝦、藍鑽、阿根廷天使紅蝦、澎湖大明蝦、當日海港活白蝦，牡丹蝦 

不只蝦，囍聚還有其他海鮮像是松葉蟹、紅蟳、沙公、鱘龍魚等等，

若想吃北海道鱈場蟹、深海龍蝦這類的生猛海鮮也是可以事先預訂的唷~

除了蝦蟹類，還有輸蝦不輸陣的基隆現流鎖管、東石生蚵、野生文蛤、生食級的干貝跟鯛魚

因為包包不吃牛，所以肉品的部分選擇的是神戶盤克夏黑豚

但是囍聚的牛肉種類看起來都超厲害超厲害超誘人的，牛魔王們快來這裡吃肉肉囉~

神戶盤克夏黑豚肥瘦比例剛剛好，粉紅色的色澤光用看的就非常不得了

切記！只要燙熟就好，千萬不要煮過頭

燙熟後的神戶盤克夏黑豚看起來粉粉嫩嫩的，吃起來有點嚼勁，就連單吃都一點腥味也沒有

油花的部分入口即化，跟瘦肉的比例搭配起來恰到好處

這肉，我很可以！最酷的是現在如果打卡的話還會再送一盤肉唷~(詳情可以詢問店家)

包包平常一個人在外面是不吃蝦蟹類的，因為吃蝦最討厭的覺對是剝蝦殼了

但是貼心的囍聚聽到我們這些只想吃不想動的人的心聲了，通通為你去腸泥，撥了蝦殼

只要燙熟就可以大口大口的吃了 

看牠在那裡動來動去我也不太好意思，所以首先開戰的就是當日海港活白蝦

最新鮮的蝦肉質果然非常脆口Q彈，又帶有一點鮮甜的肉汁

今天所有的食材千萬別煮老了，只要抓準時間美味度絕對百分百呀 

新鮮的草蝦滋味總是特別鮮甜

澎湖大明蝦的肉質紮實多汁

如果你真的算不準實間很怕失敗，囍聚有貼心的桌邊服務，可以請服務生為你烹煮

像這個阿根廷天使紅蝦要不是服務生說只要煮20秒，包包絕對煮過頭的呀~

服務生總是很認真的看手錶的秒數，認真的態度穩穩在包包心中加了好幾分啊~

涮20秒的阿根廷天使紅蝦蝦頭有滿滿的蝦膏，口感清脆，果然令人回味無窮呀~

最後是牡丹蝦，平常都是生吃牡丹蝦很少煮熟來吃，

想不到煮熟後的牡丹蝦肉質綿軟中帶彈性，鮮甜肉汁最後在口中慢慢散開，除了幸福還是幸福呀

沒有拍到照片的藍鑽蝦也令人驚艷，肉質鮮甜彈牙，蝦膏含量高且甘甜爽口

每一個品種的蝦子都有自己獨特的美味，真的要這樣輪番戰才吃得出來

非常建議大家可以試看看這個超蝦的鮮蝦海陸套餐唷 

干貝部分是生食等級的，老實說當下有點想直接吃掉（羞）

生食級也就是表示它的新鮮度跟衛生都有一定的高水準

干貝煮熟後，吃起來Q彈，帶著濃郁的甜味，不對~是來自大海的味道~ (幻想自己迎著海風)

除了海鮮、肉品之外，蔬菜的挑選也絲毫不馬虎，水果玉米也是包包大推的食材之一