▃包包說食話▃

首先還是要跟大家說，希望大家可以加入Bow 包包的粉絲團囉   點我點我

包包料理教室終於又來啦！！！

這次包包要跟大家分享的是克林姆姆從新加坡帶回來的「叻沙Laksa調理包」

其實，包包根本不是要這個，包包要的是「咖椰醬」呀呀呀

 「咖椰醬」本人長這樣，一種甜甜的果醬之類的

克林姆姆還在新加坡的時候包包還很認真的跟他確認有沒有買到

克林姆姆穩穩地說「ＯＫ！」

大包小包的回到家後，包包超興奮打開包裹居然是陌生的橘色調理包 

原來到了這一刻，克林姆姆才知道他誤會大了，噢諾～～～～～

不過，聽說這個是新加坡友人熱情奔波幫忙買到，既然如此包包只好開心接受了 

傳說中很難買的「新加波叻沙」調理包，每一盒大概是2-3人份的用量

（聽說台灣在Costco好像買得到啦！！）

拆開和中有A、B、C三包調理包，分別是A.叻沙糊 B.叻沙調配粉（椰奶粉） C.叄峇辣椒

雖然它附上了辣椒包，但是它本身就有點辣（叻沙糊）

所以，怕辣的朋友奉勸你可以先試吃一下，再考慮Ｃ醬料包要不要加進去

〖 Laksa海鮮麵 〗

食材

Laksa調理包      一盒

水                       600毫升

寬版大麵            一包

青江菜                一把

舞菇                    一包

透抽                    適量

麵條跟配料可以依照自己喜好做調整

 做法如下：

調理包裡面就有一張附上中文的說明書，其實照著他的步驟走就沒錯啦！！

1.首先，我們把600毫升的水煮滾。

（包包就煮了一瓶隨手瓶的礦泉水的水味道就很濃郁了，如果覺得太濃可以再多加一點水）

2.水滾後轉小火，打開（B）調理包，一邊攪動水一邊慢慢的加入椰奶粉。

將全部粉末加入後攪拌均勻備用。

（火一直都不要關喲！！）

3.打開（Ａ）調理包，加入剛剛的椰奶鍋

   重複一樣的動作，一邊攪動水一邊慢慢的加入叻沙糊攪拌均勻。

（怕攪不散可以像煮味增那樣，把叻沙湖放在大湯匙上，半浸湯匙拿筷子攪拌將醬料攪散）

4.放入所有準備的食材（舞菇、透抽、青江菜），煮滾了之後再加入麵條就完成啦 

這包是（Ｃ）醬料包：叄峇辣椒

因為包包不是超級辣妹，所以原本叻沙糊的辣度包包就覺得很夠勁兒了 

所以（Ｃ）醬料包要不要放，放多少就是個人喜好啦～

包包有小加一點點嘗試看看，這辣椒真的不開玩笑認真有辣到

但是，是屬於香氣很重的辣椒，如果敢吃辣的人真的可以多加一點增加香氣喲 

這就是包包的新加坡叻沙海鮮麵啦  

克林姆姆說湯頭跟新加坡當地的叻沙麵的味道很像 

因為包包有孕在身，所以無法吃蝦就沒煮蝦

道地一點的配料好像就是豆芽菜、蝦子、豆腐包跟切片的魚板

包包覺得這湯頭跟海鮮比較對味，所以放個鯛魚片、蛤蜊之類的應該也會很好吃吧～

麵條的部分，因為包包買不到新加坡米粉，就用了一般寬版的雞蛋麵

包包還有嘗試過用寬冬粉，穩穩的覺得不太適合 

像義大利麵、寬麵、黃麵都是不錯的選擇喲

最後，就交給大家自己去發揮創意囉囉囉～  

（（（同場加映）））

〖 南洋椰汁咖哩飯 〗

如果就只能照著食譜走，那就真的太無趣了！！！

由於家裡還剩下很多調理包，又加上不想一直吃一樣的麵

所以包包決定改造一下Laksa調理包，變身為〖 南洋椰汁咖哩飯 〗 

〖 南洋椰汁咖哩飯 〗

食材

Laksa調理包      一盒  （一盒對應兩小塊咖哩塊）

水                       600毫升

咖喱塊                兩小塊

洋蔥                    半顆

馬鈴薯                三顆

紅蘿蔔                一條

菇菇                    一包（包包忘了它是什麼菇了啦 ）

雞腿                    兩隻

肉類跟配料可以依照自己喜好做調整

 做法如下：

1.首先，我們馬鈴薯、紅蘿蔔、菇菇、洋蔥、雞腿切塊備用。

2.為了節省整個料理時間，先把比較難煮爛的馬鈴薯跟紅蘿蔔煮軟一些後撈起備用。

3.切塊雞腿肉稍微川燙一下撈起備用。

（因為包包個人怕有肉臭味跟血水太多，所以都會習慣川燙一下，想省略也可以啦）

4.起個鍋，把洋蔥放進去炒到半透明後加入菇菇繼續炒香。

（包包沒有加油直接乾炒，洋蔥自己會出水所以不怕粘鍋）

然後加入雞腿肉快一起拌炒。

（因為炒鍋太小，所以包包沒有炒馬鈴薯跟紅蘿蔔，想要一起炒也是可以噢！）

5.所有食材拌炒一下後加入咖哩塊。

（切成一片一片是小撇步喲！這樣比較不容易結塊 ）

將咖哩跟食材認真拌炒均勻後放旁邊備用。

6.另取一個燉鍋放入剛剛煮過的馬鈴薯跟紅蘿蔔，再將炒好的咖喱雞倒入鍋中備用。

7.把600毫升的水煮滾，將Laksa調理包的（B）跟（A）調理包依序放入鍋中攪拌均勻。

（忘記怎麼做可以往上拉看Laksa海鮮麵的步驟1~3）

8.最後把調好的Laksa醬汁倒入燉鍋中，讓全部的食材燉煮一下就完成囉囉囉 

帶有點椰奶味的咖喱醬汁真的非常的美味耶耶耶 

包包穩穩覺得這混搭真的混對了 

不過，咖哩飯就不加（C）辣椒包了啦～

一樣，裡面的食材大家還是可以發揮自己的創意，想放什麼就加什麼囉   

這次市場阿姨把雞肉切超大快讓包包有點困擾，害雞腿裡面沒吸收到太多的醬汁有點失策  

不過整體來說包包還是非常滿意的喲 

所以大家趕快一起動手來做吧吧吧

最後用希望包包還可以再加映一場創意Laksa調理包說掰掰囉 ☺ 掰逼