首先還是要跟大家說，希望大家可以加入Bow 包包的粉絲團囉 
點我點我
沒錯，包包料理教室又來啦！
因為包包收到金銘芳的手工香腸跟肉鬆禮盒，當下穩穩心花怒放外 
確有點困擾，覺得每天單煎香腸好像不是辦法
所以今天要跟大家分享的是用香腸跟肉鬆做出多種美味的料理兒
〖 鳳梨香腸炒飯佐肉鬆 〗、〖 香腸馬鈴薯烘蛋 〗
〖 胡麻皮蛋豆腐佐肉鬆 〗、〖 肉鬆鮮蔬蛋捲 〗
今天一樣跟著包包的腳步，包包的順序走絕對不會手忙腳亂喲 
好～GO 
〖 鳳梨香腸炒飯佐肉鬆 〗
食材 (1人份)
金銘芳手工香腸 兩條
金銘芳黃金豬肉鬆 適量
蛋 兩顆
冷飯 兩碗
罐頭鳳梨 兩片
小黃瓜 適量
洋蔥 適量
調味料
鹽 1小匙
咖哩粉 2小匙
沙拉醬 2大匙
試過一次後鹹度可以依照自己喜好做調整
〖 肉鬆鮮蔬蛋捲 〗
食材
金銘芳招牌海台肉鬆 適量
蘋果 適量
小黃瓜 適量
玉米筍 適量
洋蔥 適量
麵糊材料
高筋麵粉 適量 (不是高筋也OK的啦)
雞蛋 適量
鹽 少許
試過一次後鹹度可以依照自己喜好做調整
〖 香腸馬鈴薯烘蛋 〗
食材
金銘芳手工香腸 三條
蛋 五顆
馬鈴薯 兩顆
小黃瓜 適量
洋蔥 適量
花椰菜 適量
鮮奶油 適量
調味料
鹽 適量
黑胡椒 適量
試過一次後鹹度可以依照自己喜好做調整
〖 胡麻皮蛋豆腐佐肉鬆 〗
食材
金銘芳招牌海台肉鬆 適量
雞蛋豆腐 一盒
皮蛋 兩顆
調味料
胡麻醬 適量
試過一次後鹹度可以依照自己喜好做調整
做法如下：
〖 鳳梨香腸炒飯佐肉鬆 〗
1.首先，我們要先把所有食材都切成小丁丁，香腸、洋蔥、鳳梨片、小黃瓜都切成丁
2.起個油鍋，先把洋蔥炒香，然後丟下香腸、小黃瓜、鳳梨片拌炒一下後，加入咖哩粉。
（家裡真的沒有咖哩粉，不加也是可以的喲 
）
3.準備一個比較大的碗公，把白飯、全蛋、沙拉醬放進去碗公裡拌勻備用。
（家裡又沒有沙拉醬，也可以不加。阿基師的做法只放蛋黃，但包包覺得全蛋也是ＯＫ的）
4.鍋熱了後，把拌均勻的蛋液飯倒進去炒鬆，炒鬆後再下做法2炒勻即可。
（有伴沙拉醬的飯就不用再放油，直接炒）
5.炒飯盛盤後撒上肉鬆就完成囉 
（可以拿一個碗盛滿炒飯後再倒扣在盤上會比較美麗）
包包的香腸炒飯小撇步：
1.飯一定冷飯才能炒的粒粒分明喲！（隔夜飯，還是剛從冰箱拿出來都可以）
2.晉級板是可以加入小葡萄乾會更有異國風味，更好吃
3.家裡沒有咖哩粉，不加也是可以的噢。
〖 香腸馬鈴薯烘蛋 〗
1.首先，我們先將馬鈴薯去皮後，切成薄片，香腸、洋蔥、花椰菜、小黃瓜都切成丁。
2.起個油鍋，把馬鈴薯婆片炒到成透明狀後起鍋放涼備用，
不用換鍋子，直接炒其它切成丁的配料，建議要炒到至少八九分熟，也起鍋放涼備用。
（家裡有奶油，也可以用奶油來炒會更香唷！）
3.將全蛋加入鹽已及鮮奶油攪拌均勻備用。
（沒有鮮奶油也可以改用鮮奶或豆漿，量就看自己喜歡多奶味囉，不加也OK ）
4.食材放涼後，就可以放進調味好的蛋液裡攪拌均勻，蛋液的分量要蓋過食材。
（記得要放涼後再放到蛋液裡面，蛋才不會還沒料裡就亂熟囉！）
5.準備好材料後，就可以起個油鍋，用衛生紙把油均勻地塗抹在鍋子裡。
（這是為了讓油可薄薄的一層且均勻分佈）
6.鍋熱了後轉小火，把蛋料倒進去，均勻的鋪在鍋子上，兩面都煎好後就可以起鍋囉！
（怕蛋不熟的話可以蓋上蓋子，怎麼翻面起看下面的影片，有翻面的小撇步）
包包的香腸馬鈴薯烘蛋小撇步：
1.如果家裡有烤箱，用烤箱烤可以避免烘蛋翻面的失敗。
2.如果沒有烤箱，也可以用不沾鍋下去烘。( 建議要使用平底鍋比較好操作 )
3.想要食材更香，炒的順序就很重要啦，先炒香腸，用香腸逼出來的油再丟蔬菜下去炒。
4.其實這是一道清冰箱的料理，家裡有什麼蔬菜，自己想放什麼就放什麼！
5.最後承認這次做的微失敗，因為料太多蛋太少，沒有烘蛋感，大家不要學包包那麼貪心喲
附上包包的參考影片，也有烘蛋翻面的小撇步
〖 肉鬆鮮蔬黃金捲 〗
1.首先，我們要先把蛋餅的麵糊調好備用，先打蛋到一個碗裡，加入少許的鹽巴，
再慢慢加入麵粉，攪拌均勻，邊看麵糊的稠度，大約像木瓜牛奶的稠度就可以了。
2.把洋蔥、蘋果、小黃瓜都切成丁備用。
3.準備好材料後，就可以起個油鍋，用衛生紙把油均勻地塗抹在鍋子裡。
（這是為了讓油可薄薄的一層且均勻分佈）
4.鍋熱了後轉小火，把蛋糊倒進去，均勻的鋪在鍋子上。
（不要太厚，不過也可以照自己喜好做調整）
5.翻面後，就可以把切好的配料舖在蛋皮上，記得要灑上肉鬆，然後捲起來，
最後把兩面煎到有點焦黃就完成囉！
包包的肉鬆鮮蔬黃金捲小撇步：
1.不要加太多麵粉，不然蛋捲的口感會變太硬。
2.蛋捲盡量不要堅的太厚，因為裡面的食材都偏硬，所以蛋捲要軟一點才有層次。
3.其實這也是一道清冰箱的料理，家裡有什麼蔬菜，自己想放什麼就放什麼！
4.包包是覺得肉鬆要多包一點比較好吃唷 
〖 胡麻皮蛋豆腐佐肉鬆 〗
1.第一步就是剝皮蛋殼，把皮蛋切丁備用。
2.將豆腐也切成小丁裝，放到碗裡。
3.再依序放上皮蛋、金芳銘的招牌海苔肉鬆，最後淋上胡麻醬就完成囉！
（沒錯，這就是最簡單操作又好吃的秒完成料理 ）
包包的皮蛋肉鬆豆腐小撇步：
1.如果不喜歡雞蛋豆腐的朋友，建議可以使用一般白色的嫩豆腐就好，
比較不會搶味。
2.如果喜歡蔥的朋友，也可以灑一點蔥花在上面會更美觀。
3.因為要拍照，肉鬆的量可以比照片上多一點，包包覺得肉鬆夠多才好吃。
4.因為要拍照，所以沒有攪拌，不然包包喜歡把所有食材都攪爛後再吃噢：D
沒錯！完成香腸肉鬆大餐了，先給自己鼓鼓掌吧！！ 
有空就下廚動一動，再加入自己的創意，你也可以成為創意小廚師唷
對了，包包在口頭推薦幾道簡單的香腸肉鬆好朋友
肉鬆可以放在台南米糕上，或者是肉燥飯加一顆太陽蛋再撒上肉鬆也是人間美味
大腸包小腸不只能加蒜頭，接受的話加上哇沙米也讓高粱酒香腸美味提升
香腸跟肉鬆也能混搭在飯糰裡，除了豪邁的放一整條香腸外，
記得一定要放一條酥酥脆脆的老油條，一口咬下去香腸的油就爆炸在嘴裡大大滿足
以上，今天包包料理教室就先這樣吧
最後用包包要克林姆姆的鏡頭還是霧霧的啦說掰掰囉 ☺ 掰逼
好吃手工香腸哪裡買？
【店家資訊】
金銘芳食品有限公司
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