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CP值超高的海鮮丼,你確定你還不來吃吃看?

 

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有沒有!這次絕對不是誇張下重標了

位於延吉街137巷裡,一到吃飯時間總是被排隊人潮滿滿包圍的日本料理

為什麼會有這麼多人願意花時間排隊讓我們先來看看他的菜單

 

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如此平易近人的價格不要懷疑,真的就在東區裡

150元就可以吃到生魚丼又有味增湯喝到飽還免費加飯

哪有這麼好的事情!?

重點是,生魚片老板絕對不吝嗇的片片肥厚

 

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點完餐後服務生就會附上味增湯

味增湯味道非常普通,味增跟高湯的比例是高湯大過於味增的

其實我覺得味增湯煮得好喝的話,基本上這間餐廳的料理應該就沒問題了

但是,既然是免費的就不多說了

味增湯裡面有豆腐、海帶芽及可能是骨頭也可能是肉的鮭魚肉

沒錯!穩穩地就看你的運氣了

 

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「麻增豆腐$50」

麻增,顧名思義是芝麻醬及味增調和而成的醬汁

冰涼的嫩豆腐加上店家自己醃製的小黃瓜及特調的麻增醬汁

整體來說少了一點豆腐的豆香味,但是醬汁比例真的不錯

醬汁的味道很醇也很香,特別要提出來說的是醃小黃瓜

小黃瓜的酸度跟甜度剛剛好,非常爽口

好吃到讓我下次願意單點的一道菜喲!

 

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「烤鯖魚$130」

雖然說真的頗大一尾的,但是烤功真的有待加強

表面烤的較乾,魚肉的部分也不夠Juicy、不夠入味

沒錯,喜歡鯖魚的老饕一定不會再點的一道菜

 

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隱藏版「豪華丼$320」

為什麼說是隱藏版料理呢?

因為他不在菜單上,是內行人才知道要點的一道菜

首先來介紹一下內容物有

干貝、生蝦、鮭魚、鮪魚、旗魚、蝦卵、鮭魚卵、鯊魚皮凍、軟絲、蟹肉棒、干貝唇

底下當然也是有基本款的半熟散蛋、海帶芽、牛旁絲

干貝跟生蝦非常鮮甜可口

一咬下去就可以感受到他的新鮮度,而且越咀嚼越鮮甜

軟絲也處理得不錯,不會嚼不爛

而且有著新鮮的黏液,也沒有令人害怕的腥味

鮭魚、鮪魚、旗魚的厚度真的不是開玩笑的厚

或許是因為魚貨新鮮的關係,所以這樣的厚度更令人感到滿足

鯊魚皮凍的味道就是鯊魚煙變成軟軟的果凍這樣(其實還蠻好吃的)

可能是海鮮類太強了,所以蟹肉棒就稍嫌遜色了

真的是一道令人滿足不完的丼飯

喜歡海鮮丼的朋友有機會真的可以來試試看喲

 

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「極品三色丼$220

這是包包最常點的丼飯,裡頭有鮭魚肚、生蝦、干貝

全部都是包包喜歡的食物喲!

板前師傅依然不手軟的切了五大片的厚片鮭魚肚

他們的鮭魚肚新鮮且不噁心,還吃得出淡淡的奶味

那應該是因為鮭魚肚有豐富油質的關係

喜歡鮭魚肚的朋友真的不能錯過

我下次就要吃他們的鮭魚肚丼,才180元耶

生蝦跟干貝就不重複敘述了

但建議干貝直接吃不要加檸檬味道才不會被蓋掉唷

 

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如果丼飯裡有生蝦的部分

不習慣吃生蝦頭的朋友,可以請廚房幫你烤過唷!

 

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「燒霜魚丼$220」

剛剛都沒介紹丼飯底下的飯,比較不一樣的是,他們的飯是熱的喲!

可能習慣吃刺身丼飯的人比較不能接受熱飯

怕底下的飯過熱會影響上頭的刺身

包包是不太介意啦,雖然吃到最後有些刺身會開始變得溫熱

 

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不知道是這家店的特色嗎?還是單太多板前師傅失手燒太久?

以往吃到的霜燒生魚片通常是外圍薄薄一層的焦香

中間微微粉紅色的魚肉連接著下面新鮮的生魚肉

一口咬下去會有著非常多層次的口感

但這個霜燒真的燒過頭了,有些都快有三分之二是熟肉

導致肉質變的很柴

讓我下次不敢再點這道料理了

 

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他們還有一個聽說很厲害的「五百丼」

當然,不是那個冰U青啦的伍百是500元的「五百丼」

內容物有牡丹蝦、海膽、干貝...黑板上寫著‘‘寫不完’’的鮮食

有機會會再來讓它嚇嚇我的

 

最後來個特別追加超值便當番外篇!!!

 

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非常有實驗精神的包包那天看到這個宣傳單

決定隔天就來嚐試看看超值便當到底有多超值

  

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當然,中午過去的時候依然有著滿滿的人潮在排隊

外帶的好處就是可以直接衝進店內點菜

點好餐之後約莫等了30~45分鐘才拿到便當

為什麼呢?

這段時間讓我看到他們人潮為什麼這麼滿的原因之一

我覺得他們員工訓練真的有待加強

中午外送便當同時段重複接單,因為人手不足的關係所以卡單

卡一個單就導致後面的單全部delay

一卡單客人打電話來催員工就慌張,開始手忙腳亂

外場控場(兼領檯)的服務人員,穩穩失職

跑去做外場做的事情,整理髒亂的碗盤之類的

廚房東西出來了都不知道,現場等外帶的客人都看到自己的東西了

卻還遲了約莫五分鐘才送到客人手上

中間也有拿錯餐點給客人,還是由客人發現才更正

當然,我的便當也躺在他們的出菜口好一陣子

是板前師傅看到催了服務生才交到我手上

好!廢話太多跳回去

 

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老實說,打開這個好不容易等到的便當,瞬間真的有點傻眼

確實跟宣傳單上的雙主菜一樣一豬一魚

只是,青菜們呢?

那滿滿的青菜們到底跑去哪了?(別說我陰它,鯖魚底下還有一個小菜醃牛旁)

從小菜說起,牛旁、半熟散蛋、海帶芽就跟在店內吃的丼飯一樣的味道

小黃瓜真的就醃的不怎麼樣了,而且黃瓜切的參差不齊

除了可以看得出來切菜台的師傅不夠細心之外,也會造成醃製的味道不一致

再來是鯖魚的部分,居然比在店內的鯖魚更加的乾柴

我猜想是中午便當太多太趕的關係,所以控制的更不好了

然後是炸豬排,雖然分量也挺大的

而且也沒有殘留多餘的油脂在豬排上,但是肉質稍嫌硬了點

肉感覺也沒有醃的很入味,淡淡的只有肉的味道

最後是飯量,真的有點少到嚇到我耶

雖然整個飯盒看起來好像挺大的,但是高度有點淺

這個飯量我相信一般男生一定吃不飽喲!

整體來說,這個飯盒在我的日本料理外帶便當來說

穩穩的「不!及!格!」

 

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結論是,這家店的決勝武器應該就是生魚片新鮮跟價格便宜了吧!

而且沒有10%服務費在東區確實少見

雖然好像落落長罵了一堆,但還是推薦大家可以來吃好吃的生魚片丼飯喲~(揪咪)

 

還是要來個不是寫真女星丁寧的小叮嚀

1.沒有刷卡服務

2.一到五可電話訂位,假日需現場候位

3.包包經驗分享,禮拜日是人潮最少的時候噢

 

 

 

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【店家資訊】

築地鮮魚

地址:台北市大安區延吉街137巷29號

電話:02-2721-8915

營業時間: 11:00 ~ 14:30 , 17:30 ~ 21:00

捷運:靠近捷運國父紀念館站一號出口

 

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