好久沒有跟大家分享台灣未來好媳婦的料理教室了 
最近包包都在忙著準備跟大家分享的小玩意兒、克林姆姆常常出差飛出去
又加上颱風菜價一直漲漲漲等等正當理由讓包包休息了好一陣子 
今天包包來個小家庭三菜一湯 
天氣漸漸變涼了，來個暖暖身子的〖 蒜頭雞湯 〗
再來是〖蛤蜊絲瓜〗、〖沙茶豬肉空心菜〗、〖日式湯燒蛋豆腐〗
由於我們蒜頭雞湯要用大同電鍋來完成，所以我們從湯開始做囉～
〖 蒜頭雞湯 〗
食材
雞腿、雞翅、蒜頭（家裡有枸杞的可以放一點枸杞進去）
雞肉與蒜頭的比例是 2：1，例如：一斤雞肉就要用半斤蒜頭
包包用雞翅的原因是因為膠質比較多，所以煮出來的雞湯冰起來就會變果凍狀喲 
調味料
鹽 適量
米酒 適量 （如果家裡有紹興酒也可以）
做法如下：
1.首先，先將雞腿、雞翅們川燙後備用。
2.把蒜頭分成兩份，一半下鍋油炸，炸好後撈起備用。
（油微溫就可以把蒜頭丟進去小火慢慢炸，炸到表皮呈金黃色，約七分熟）
3.將川燙過的雞腿、雞翅，還有全部的蒜頭都丟到鍋子裡，然後加入適量的水。
（水不用故意多放，因為包包這次是用大同電鍋，所以水分不會蒸發掉太多）
4.外鍋放兩杯水，把內鍋放進去按下開關，等它跳起來。（不要馬上開蓋子，多悶個10~15分鐘會更入味）
5.最後打開鍋蓋加入適量的米酒跟鹽調味就完成啦！
（包包喜歡再把它拿到爐火上滾一下，因為這樣雞湯的味道會更濃郁喲 
）
把雞湯放到電鍋裡，就可以開始做其他的料理了！
〖蛤蜊絲瓜〗
食材
絲瓜 一條
蛤蜊 適量
薑絲 適量
調味料
鹽 適量
米酒 適量
〖沙茶豬肉空心菜〗
食材
豬肉 200克
空心菜 一把
蒜頭 適量
辣椒 適量（怕辣的人可以不加，辣度可依照自己的口味作調整）
肉與青菜的比例可以依照自己喜好做調整
調味料
沙茶醬 2大匙
醬油 適量
醃料
太白粉 1/2小匙
醬油 1大匙
糖 1/4小匙
米酒 1大匙
〖日式湯燒蛋豆腐〗
食材
雞蛋豆腐 一盒
青蔥 適量
調味料
醬油 適量
味淋 適量
柴魚高湯 適量（濃郁程度可依照自己的口味作調整）
醬油與味淋的比例1：1
做法如下：
1.首先，將蛤蜊泡鹽水放到陰暗處或加個蓋子，做吐沙的動作。
2.將豬肉片加入醃料，醃至少15分鐘。另外準備一個小碗，將沙茶醬及醬油拌勻後備用。
2.將空心菜洗乾淨後切段備用；絲瓜去皮，對切後切成約一公分厚片備用。
（絲瓜的囊要不要去掉，可以依照自己喜好，包包不喜歡仔軟軟的感覺所以有挖掉）
3.雞蛋豆腐也切成適當大小備用。（切成一口或兩口大小自己開心就好囉）
4.蒜頭切片、辣椒小段備用。（如果怕辣可以把辣椒仔挖掉，做顏色就好）
5.起個油鍋，放入薑絲，把薑絲炒香後，放入絲瓜拌炒一下。
（家裡有蝦米也可以先炒蝦米增加香味）
6.加入水或米酒，還有蛤蜊，蓋上蓋子悶煮到蛤蜊都打開就完成了。
（最後加入蛤蜊的時候，喜歡金針菇、袖珍菇的朋友也可以趁這個時候加進去一起悶煮）
7.起個油鍋，把切好的雞蛋豆腐兩面都煎成金黃色。
8.然後加入將由、味淋、柴魚高湯，燉煮到豆腐入味兒。
（懶人包包懶得一直換鍋子、洗鍋子，所以都一鍋做到底）
8.成盤前，可以撒上青蔥或海苔絲增加風味。（懶人包包不喜歡蔥，所以沒放）
9.用一點點的油，先乾炒醃好的豬肉到七八分熟撈起備用。
（如果是牛肉或羊肉五分熟就好）
10.用鍋子剩下的油爆香蒜頭、跟辣椒，然後加入空心菜炒個兩下。
（切記不要再加油，因為沙茶醬本身也有油，這樣最後會太油）
11.最後加入剛剛調好的那碗醬料跟豬肉，炒到豬肉熟就OK啦！
三菜一湯就這麼迅雷不及掩耳的完成了！！ （撒花 ）
成為一個台灣未來好媳婦有沒有這麼簡單你們說說
照著包包的順序走保證你不慌不忙、從容不迫的簡單上菜
而且雞湯補身、豆類、肉類、蔬菜、連海鮮通通都有
健康滿分的一餐，你們也準備好跟包包一起洗手作羹湯了嗎？
最後用希望大家都能成為台灣未來好媳婦說掰掰囉，掰逼囉 ☺
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