▃包包說食話▃

老實說接到這次的試用Panasonic的蒸氣烘烤爐非常的感動

因為包包已經覬覦水波爐超久了

原本年初要去日本扛ㄧ抬回來，但當時帶著小犬出遊，光扛他我手都要斷了

根本沒力氣再抱ㄧ台超大機器回家所以作罷

感謝Panasonic讓包包自己被自己燒到好幾次

真心不騙也真心推薦，有了Panasonic的蒸氣烘烤爐人人都可以輕鬆當大廚

首先還是先來欣賞一下Panasonic蒸氣烘烤爐的外觀好了

老實說這麼可愛的外觀真的失手不小心拍超多張照片，相機裡都是(NU-SC100)的寫真集

整台表面都是烤漆處理，除了很美之外，也不容易弄髒

就算不小心沾到醬汁有的沒有，只要用抹布輕輕一擦就穩穩擦乾淨啦 

面板的部分做成一目了然的斜面設計，重點是簡單明瞭

真的是誇張的極簡，認真說起來就兩個按鈕一個轉輪  

用最簡單的設定方式就可以完成這麼多又這麼複雜的行程  

穩穩是簡單的事我們來做，困難的交給Panasonic蒸氣烘烤爐就可以了

相信大家應該會跟包包一樣，第一次操作就上手

它還有一個貼心的地方是它的自動烹調的行程，只要把轉盤轉到【電腦烹調】選擇你要的料理數字

關上爐門按下【開始】就可以了，而且自動烹調的行程的內容就印在爐門上

不用再手忙腳亂衝去找說明書真的超貼心的阿 

透明的玻璃爐門更是能清楚的看到裡面食物的烹調狀況 

如果還不熟悉機器，不知道要設多久的時間？

包包的使用經驗是，時間的設定可以設久一點點，從透明的爐門去觀察食物的變化

看起來熟了，或者是快過頭了，都可以隨時按下【停止/取消】鍵喔！

而且它是強化玻璃，所以很耐高溫很安全喲！

看到了嗎？它裡面沒有發熱管喲，讓爐內使用面積達100%，是烤一整隻雞都沒有問題的喔！

而且特別設計溫度感應器，從100°C~ 230°C精準控溫，而且每10度可作調整，可準確設定到想要的溫度

雙層烤盤的設計，可以放入兩道料理同時烹調，穩穩縮短了料理的時間

一次完成兩道菜，這肯定是手忙腳亂的新手媽咪最需要的呀  

再來是包包覺得超棒超貼心的設計，NU-SC100整台有雙層防燙強化玻璃，表面不會燙手

就算正在使用也不會燙傷喲，對於家裡有小孩的新手媽媽來說使用上安全許多

唯一要注意的是後方的散熱孔 (但其實小人這麼小基本上也是摸不到散熱孔的地方啦)

它是會燙的，不管在使用中還是使用後，千萬都不要去摸它呀~

盛水槽就在爐的右上方，加水也很方便，可以直接打開加水或是整個取下都可以

料理到一半沒水了也會自動停止並提示，絕對不用怕它繼續乾燒，加完就可以繼續料理，超方便的啊

Panasonic蒸氣烘烤爐跟市面上水波爐最不一樣的地方應該就是它的運作方式  

不要小看後面的那些小洞洞， 它的分布都是透過專業力學的角度設計過的  

整個爐內不管哪個角度吹出來的風都是一樣的  

所以烹調過程中不用怕魚頭或魚尾不熟，穩穩是360度的環繞音響的概念

再來是Panasonic蒸氣烘烤爐居然還有安全兒童鎖 

平時沒用可以點三下【開始鍵】，就會啟動安全鎖，以免小孩誤觸，再連點三下【取消鍵】即可解鎖

Panasonic蒸氣烘烤爐根本就是親子友善機啊，講到這裡有孩子的媽媽能不出手了嗎？

真的不要小看蒸氣烘烤爐(NU-SC100)，小小一台但可以做這麼多料理：蒸、煎、炸、烘、烤

還有內鍵各種料理的電腦烹調，對於一般的家庭料理真的非常非常足夠了！

另外，Panasonic蒸氣烘烤爐它還有一個功能是包包很喜歡的，就是恆溫發酵功能

有了寶寶之後，就對市售的麵包非常沒有信心，都不知道添加了什麼東西

恆溫發酵功能 對於常在家會做點心、麵包的人真是方便，連優格都可以自己做喔 

最酷的是它還可以成為寶寶的奶瓶消毒鍋使用，非常適合新手媽媽們喲！

因為它的蒸汽高溫可以到120度，其實比市面上的消毒鍋還要高（基本上一般消毒鍋都是100度左右而已）

除了小朋友的奶瓶、奶嘴，家裡的餐具都可以通通放進去消毒

重點是，一台消毒鍋也是好幾千，而且通常用2年後就被放進倉庫退休了

Panasonic的蒸氣烘烤爐可以取代消毒鍋認真覺得超棒的

本來包包以為他沒有烘乾的功能，蒸完之後會不會濕濕的，穩穩不會耶

上面照片是剛蒸完的奶瓶，瓶內超乾的呀

而且，包包的奶瓶是大尺寸360cc的奶瓶，放進去完全都不是問題

另外還有一點應該是現代媽媽最愛的一點，Panasonic蒸氣烘烤爐它會自己做SPA呀呀呀  

清洗機器真的是非常煩人也很困擾的一件事，畢竟是電子機器，真的很怕哪裡進水了會不會就壞了

Panasonic蒸氣烘烤爐我們只要幫它把行程轉到【爐腔清潔】或【爐腔除味】按下開始  

我們就可以輕輕鬆鬆的去吹冷氣看電視，時間到，我們只要拿乾淨的乾抹布，把最後的髒汙跟水分擦乾淨  

倒掉底下的汙水就輕鬆完成機台的清洗了，是不是超簡單又超輕鬆你說說！

當然婆婆媽媽們一定會問的事情還有：『請問放置Panasonic蒸氣烘烤爐四周要留多少空間阿？』  

其實貼心的Panasonic蒸氣烘烤爐都幫你想好了，後面只要直接靠牆，它已經做好預留空間囉

左右兩邊其實也只要留10公分就可以囉  真的是一台貼心、簡單又方便的廚房超級小幫手 

相信大家最想看的還是它的實戰記錄，到底多好用，包包現在就帶你一起實際操作看看

那就開始上菜囉！

▌山藥枸杞燉排骨

【材　料】

山藥            一段
排骨           300g
枸杞           適量
玉米筍       100g
(食材以排骨跟山藥、枸杞為主，其他食材都可以依照喜好做調整)

 

【做　法】

Step1 煮鍋滾水，下小排骨汆燙，撈出洗淨後備用；

           也將山藥去皮切塊、玉米筍、杏鮑菇洗淨切段、枸杞也要洗乾淨備用。

Step2 準備一個大湯碗，放進排骨、山藥、枸杞、玉米筍、杏鮑菇、水(或高湯)，

            放入爐中選【原味蒸】蒸20分鐘就完成啦。
           (是不是簡單到有點慌張，沒錯，這就是非常符合懶人瘦身追奶料理的衷旨)

TIPS：非做月子喝時起鍋前，米酒放入成品碗，再倒入煮好的湯品即可。

新手媽媽生完寶寶面對的第一個問題就是追奶啦！

今天這碗懶人瘦身追奶料理，對想產後瘦身的媽咪來說有飽足感還可以追奶成功又不失營養

重點是非常誇張的簡單就可以完成，對於還在手忙腳亂的新手媽咪來說，簡單方便的料理才是王道阿

#不過會不會發奶還是要看人啦，但是山藥是發奶聖品之一喔 

包包覺得很棒的一點是，它可以一次只蒸一人份，畢竟老公也不一定想喝媽咪的月子湯

重點是餐餐都可以喝到新鮮現做的湯，根本就是請了一個專屬月婆到你家阿

而且包包用了一個多禮拜穩穩感受到它蒸的功能有多強大（內心偷偷拍手）

第一次使用包包家的蒸氣烘烤爐就是拿來蒸一條魚

因為第一次使用，而且魚蠻大條的（應該有30cm）尾巴都超過烤盤了

所以有點半信半疑，不知道可不可以順利蒸熟 

雖然尾巴超過烤盤，但還是順利輕鬆的放進去了 

包包使用了【原味蒸】設定15分鐘，15分鐘後我跟老公都折服了

▌ 原味蒸鮮魚

它可以快速的在20秒內產生充足蒸氣，快速均勻大面積包覆食材

這應該就是Panasonic蒸氣烘烤爐可以這麼快就蒸透這條小肥魚的關鍵吧 

而且魚肉的肉質還是很嫩，魚尾巴最接近魚鰭的地方的肉還是都有熟透唷！

▌ 低溫蒸鮮蔬

【做　法】

Step1 準備各式蔬菜，洗乾淨，切好備用。

Step2 將烤盤上鋪上鋁箔紙，將舒菜擺好，灑上些許鹽巴(調味料)。

Step3 轉到【低溫蒸】，依照蔬菜份量調整時間。(包包這次蒸7分鐘，熟了但沒全軟)。

除了高溫的蒸氣，Panasonic蒸氣烘烤爐比較酷的一點就是它有【低溫蒸】的功能

【低溫蒸】是以恆溫80℃下去蒸，可以讓蔬菜保持鮮綠的顏色，還可以保留住蔬菜的維生素

上面照片是已經低溫蒸熟的蔬菜，看起來是不是超像假的蔬菜

用【低溫蒸】出來的蔬菜都不會黑黑黃黃的

花椰菜也因為吸收了水分之後變得更綠更漂亮啦

包包試吃的時候還是有懷疑它這麼綠是熟了嗎？

相信我，它真的熟了！連厚實的杏鮑菇都熟透了！

除了【原味蒸】【低溫蒸】之外，Panasonic蒸氣烘烤爐還有一個功能是【快速蒸】

【快速蒸】是用120℃以上來蒸（可達均質124℃）

超高溫細小水分子能快速穿透食材，薄的食物約 4分鐘、厚的食物約 6 - 12 分鐘左右就可以完成

▌嫩蒸烤牛小排

【材　料】

牛小排                  1片
粗鹽                     適量
黑胡椒                  適量
乾燥巴西里           適量
奶油(橄欖油)         少許

__準備食材
首先將牛排包上保鮮膜在室溫回溫約30分鐘

這次料理分兩階段，先蒸蔬菜再烤牛排

在等待牛排醃製的同時製作擺盤的蒸蔬菜，蒸完配菜也順便將烤箱預熱啦

 

【做　法】

Step1 醃製牛肉

將牛排兩面灑上粗鹽、黑胡椒、乾燥巴西里，並抹上橄欖油，靜置五分鐘  

(切記要先用廚房紙把牛肉上的水份拭乾)

Step2 蒸氣烘烤爐預熱200℃，放入選擇【蒸氣烘烤】5分鐘

(小撇步是：5分熟烤5分鐘、7分熟烤7分鐘。但還是要看肉的厚薄度做調整)  

Step3 以鋁箔紙完全包覆，靜置5分鐘即可享用。

(讓肉汁再被吸回肉裡。如煎完馬上切開的話，肉汁會直接流出，美味隨著流失。)

擺上剛剛低溫蒸好的蔬菜，是不是看起來跟餐廳一模模一樣樣啦

當然也可以選擇烤蔬菜、烤蒜頭，之後再寫一篇關於烤蒜頭的文章好了(笑。)

逆看看~逆看看~裡面是粉紅色的呀 

這是包包人生中第一次料理牛排，因為不吃牛的關係，所以沒想過要料理牛肉

第一次烤牛排就上手應該就是這個意思吧，老公說肉質非常嫩，而且很juicy唷

新手爸爸真的也很辛苦，只要短短五分鐘就可以慰勞爸爸的心靈

新手爸媽也不怕沒時間約會，趁寶寶睡著的空檔，自己在家點蠟燭、倒杯紅酒來個燭光晚餐吧 

▌ 黃金酥炸大雞腿

【材   料】

雞腿                        1支
原味優格               適量
鹽                           少許
黑胡椒粉               少許 
早餐無糖玉米片  適量

 

【做   法】

Step1 雞腿撒上鹽、黑胡椒、蒜末，再將原味優格塗抹在雞腿上醃15分鐘備用。

Step2 將玉米片放進密封袋中壓碎，把剛剛腌好的雞腿放進玉米片中，將密封袋封起，用力搖一搖。

TIPS：最後輕輕壓一壓裹好玉米碎片的雞腿，讓玉米片跟雞腿更緊密的結合

Step3 烤盤上鋪上烘焙紙，放上雞腿選【健康炸】25分鐘，就完成啦

TIPS：看雞腿的大小做時間上的調整，隔著玻璃看裡面的狀況為主喲

玉米片當麵衣真的有酥脆的口感耶，也超像真的炸物，用優格醃製的雞腿也意外的清爽

【健康炸】之前是可以在食物上噴上一點油，但是包包上面的雞腿是忘記噴了 >"<

但是，也意外的發現，就算沒有噴油，也是沒問題的噢！

重點是，雞腿本身的油也被逼出來了 

包包通常不在家裡炸任何食物，除了是因為油煙味會充斥整個家之外

重點是一大鍋油包包真的不知道該怎麼處理才好

最後還要清洗油膩膩的鍋具也是包包很抗拒的一件事

關於【健康炸】這個功能包包真的覺得非常酷  

因為印象中這類多功能的機器，都沒有結合過氣炸功能，只有蒸跟烤

Panasonic蒸氣烘烤爐不僅能蒸、烤、煎、烘焙還可以炸，真的顛覆了包包對家電的想像

通通結合在一起真的是超強的概念，重點是炸得很健康  

減少了非常多的油的攝取，還能滿足自己想要吃炸物的慾望

對於產後減肥中的媽咪來說真的是一大福音

▌ 原味奶油寶寶餅乾

【材   料】

無鹽奶油      100g
低筋麵粉      100g
糖                  50g
全蛋              1個 （可有可無，有的話會比較酥鬆，沒有比較硬脆）

 

【做   法】

Step1 將在室溫放軟的奶油打成乳霜狀

Step2 分次將糖均勻拌入奶油裡，最後加入全蛋，持續拌勻

Step3 分次篩入低筋麵粉，使用刮刀攪拌它，最後會變得比較難拌

            但記得不要去揉它會出筋，烤起來的餅乾就比較硬

Step4 將做好的麵團用保鮮膜包起來，放到冷藏1個小時

Step5 將麵團擀平約0.2~0.3公分厚，準備自己喜歡的模型壓膜
            TIPS：剛拿出來的麵團會比較硬，這樣壓膜的時候才不用因為太軟拿不起來

Step6 烤盤上鋪上烘焙紙，將壓好的模型排排站，選【有預熱-烘烤/烘焙】150℃15分鐘，就完成啦

可愛的動物奶油小餅乾出爐囉 

烤這個小餅乾真的超快的，包包有試著放兩層下去烤，也是沒有問題的喔！

咻咻~就可以大量生產兒子兩個禮拜的餅乾量 (覺得開心)

包包之前都是買日本製的嬰幼兒專門的餅乾，小小一包就要五六十元，真的蠻傷本的

外出不得不準備一點小點心給孩子，又不想要孩子吃大人的餅乾

現在可以自己動手做兒子的餅乾除了材料健康安全又經濟實惠呀 ( 還有媽咪滿滿的愛心啊 )

等孩子大一點還可以一起動手做做看，週末一整個下午的活動就是做餅乾，絕對好吃又好玩  

▌ 低卡豆腐甜甜圈

【材   料】

泡打粉           1小匙
無鹽奶油       25g
糯米粉           40g
低筋麵粉       100g
嫩豆腐           100g
糖                   60g
全蛋               1個
牛奶               50ml

 

【做   法】

Step1 將蛋與沙糖鈞勻攪拌到鬆發淡黃色

Step2 加入牛奶攪拌，再加入嫩豆腐絞碎

Step3 篩入低筋麵粉、糯米粉、泡打粉，使用刮刀並切拌法拌勻

Step4 加入融化的奶油拌勻

Step5 烤盤上抹上少許油，再灑上少許麵粉，最後倒入麵糊，選【有預熱-烘烤/烘焙】180℃烤12分鐘
TIPS：可放到擠花袋填入模具比較容易

包包這次是將甜甜圈的烤模直接疊在原始烤模上麵放進去烤

Step6 最後可以依照自己喜好灑上少許糖霜或巧克力粉、抹茶粉就完成啦

包包這次做的料理都是享樂系列，新手媽媽減肥真的很辛苦

都已經24小時跟半獸人奮戰了，總是要來一點好吃的慰勞自己

甜點真的少不了，相信很多媽咪應該跟包包一樣，只要一口甜甜就可以恢復女力 

還能吃得健康、吃的沒有罪惡感，Panasonic蒸氣烘烤爐應該就可以輕鬆幫我們辦到吧！

Panasonic蒸氣烘烤爐擺脫傳統我們對廚房家電是長方形的印象，創新的用正方型呈現

符合現代小家庭小空間的需求，一機多用

微波爐out！烤箱out！電鍋out！消毒鍋out！氣炸鍋out！發酵箱out！  

不僅僅是減少了空間，也省下了不少的時間

尤其幫了新手媽媽很大的忙，寶寶剛出生的時候，每天都要忙著擠奶、餵奶

如果到了用餐時間真的只能廚房嬰兒房無限折返跑

現在有了Panasonic蒸氣烘烤爐只要把食材跟調味料放好

放進蒸氣烘烤爐裡設定好，就可以優雅的走回房間享受親子時間

更不用隨時放下嬰兒衝去廚房怕湯滾出來了沒？魚煎焦了沒？

而且像產後瘦身想要減肥的媽媽們，也可以利用這台蒸氣烘烤爐做出低卡少油無負擔料理

對產後想瘦身的媽咪來說真的是減肥好幫手呀

最後還有一點一定要說的是，蒸氣烘烤爐使用時穩穩不會產生油煙喲

自從家裡有了嬰兒後，連空氣清淨都變成人生中很重要的一件事

Panasonic蒸氣烘烤爐不管是用炸、烤，都不會產生油煙噢

這點也是包包非常喜歡跟覺得神奇的一件事 

重點它是一台從做月子餐開始到產後減肥、做寶寶副食品都可以方便完成任務的蒸氣烘烤爐

它絕對是現代媽咪不變成黃臉婆還可以擁有魔鬼身材的小秘密

也附上包包的懶人料理的小撇步，因為包包真的太懶得清洗任何餐具

雖然已經省了很多鍋碗瓢盆，但是能精簡就是可以再精簡

善用烤盤紙跟鋁箔紙，使用前在烤盤上鋪上，就可以減少烤盤的清潔時間喲 

最後包包用媽媽的真實心聲來做一下結尾

認真覺得人人都要有一台這種多功能的蒸氣烘烤爐，市面上80%的料理都做得出來

重點是只要幾個簡單的步驟，就可以輕鬆做出好吃賣相又超好的料理

新手媽媽可以照顧寶寶，也可以兼顧一家大小的胃

公公婆婆絕對會頒一個【台灣好媳婦】的匾額給妳了啦 

 

最後的最後獻上Panasonic蒸氣烘烤爐廣告一支作為完美的ENDING

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♥ 本文與Panasonic蒸氣烘烤爐合作體驗 ♥