▃包包說食話▃

滿心期待來參加這次Panasonic蒸氣烘烤爐的產品說明會

終於看到蒸氣烘烤爐(NU-SC100)本人 (愛心眼釋放♡♡)

它跟一般的水(微)波爐相比，體積差很多，視覺上看起來好小一台

幾乎是市面上水波爐的一半左右，而且果然是日系品牌，外型簡約且時尚

重點是，NU-SC100它是白色的 (愛心眼再度釋放♡♡)

包包ㄧ直有3C、電子產品白色癖，只要它是白色的直接加50分(羞)

今天第一次來手邑教室，居然搶了頭香第一個來報到 

看著工作人員忙進忙出準備等等要上課的食材跟工具

內心的興奮之情就有點檔不住，忍不住先拍了等等的料理教室

一到現場就分發了Panasonic LOVE Cooking的專屬圍裙跟食譜

今天一共會學到三道菜

1.彩蔬天婦羅佐日式和風醬

2.雙色冰心涼圓

3.冬瓜薏仁排骨湯

在料理教室前由Panasonic總公司的大佬幫大家介紹Panasonic的蒸氣烘烤爐

擺脫傳統我們對廚房家電是長方形的印象，但Panasonic蒸氣烘烤爐創新的用正方型呈現

符合現代小家庭小空間的需求，一機多用

微波爐out！烤箱out！電鍋out！消毒鍋out！氣炸鍋out！發酵箱out！

不僅僅是減少了空間，也省下了不少的時間

蒸氣烘烤爐跟市面上水波爐最不一樣的地方應該就是它的運作方式

不要小看後面的那些小洞洞， 它的分布都是透過專業力學的角度設計過的

整個爐內不管哪個角度吹出來的風都是一樣的

所以烹調過程中不用怕魚頭或魚尾不熟，穩穩是360度的環繞音響的概念

再來就是它的面板，真的是誇張的極簡，認真說起來就兩個按鈕一個轉輪

用最簡單的設定方式就可以完成這麼多又這麼複雜的行程

穩穩是簡單的事我們來做，困難的交給Panasonic蒸氣烘烤爐就可以了

它還有一個貼心的地方是它的自動烹調的行程，只要把轉盤轉到【電腦烹調】選擇你要的數字

(自動烹調的行程的內容就印再爐門上，不用再手忙腳亂衝去找說明書啦)

另外還有一點應該是現代媽媽最愛的一點，Panasonic蒸氣烘烤爐它會自己做SPA呀呀呀 

清洗機器真的是非常煩人也很困擾的一件事，畢竟是電子機器，真的很怕哪裡進水了會不會就壞了

Panasonic蒸氣烘烤爐我們只要幫它把行程轉到【爐腔清潔】或【爐腔除味】按下開始

我們就可以輕輕鬆鬆的去吹冷氣看電視，時間到，我們只要拿乾淨的乾抹布，把最後的髒汙跟水分擦乾淨

倒掉底下的汙水就輕鬆完成機台的清洗了，是不是超簡單又超輕鬆你說說！

包包覺得很酷的是，正在使用中的Panasonic蒸氣烘烤爐表面穩穩不會燙手耶

從小進廚房的印象就會一直被媽媽吼：『這個很燙不要摸、那個很燙不要摸~！』

科技進步到連正在使用中的蒸氣烘烤爐都不會燙，造福了市面上太多婆婆媽媽啦

(對了，表面的部分也只要用乾淨的布擦拭乾就就可以囉！)

好，真的要小心的就是它後面的蒸氣孔區塊

它是會燙的，不管在使用中還是使用後，千萬都不要去摸它呀呀~

當然婆婆媽媽們一定會問的事情還有：『請問放置Panasonic蒸氣烘烤爐四周要留多少空間阿？』

其實貼心的Panasonic蒸氣烘烤爐都幫你想好了，後面只要直接靠牆，它已經做好預留空間囉

左右兩邊其實也只要留10公分就可以囉 

好的，接下來就要開始今天的料理教室囉，首先先介紹一下 ↑↑↑↑ 這是我們今天的老師 ↑↑↑↑

今天會用到的工具有 1.微電腦壓力鍋  2.蒸氣烘烤爐

那我們就開始囉~

▌冬瓜薏仁排骨湯

⊙ 材料 ⊙

排骨 900g、冬瓜 600g、大薏仁 120g、薑 80g、水 1000cc

⊙ 作法 ⊙

Step 1.先將薏仁泡水。

          (泡不泡水都可以唷，薏仁的分量也可以增加，當做主食來吃，就不用煮飯囉！)

Step 2.將冬瓜去皮，切大塊、薑切片備用；排骨洗乾淨川燙備用。

Step 3.將所有食材通通放入壓力鍋中，設定中壓，烹調時間設定15分鐘，按下【開】就會開始慢慢升壓囉

Step 4.等壓力顯示桿落下，按【關】按鈕，推開把手，打開外蓋就完成啦！

微電腦壓力鍋真的好厲害唷，像這種印象中媽媽都要燉一整個下午的湯品，居然只要煮15分鐘就肉就軟了

而且使用方式也很簡單，升壓後紅色的壓力桿就會出現，一眼就可以清楚的檢視目前的狀態

當料理完成，就會開始洩壓，洩壓完成後壓力桿就會縮回去，一樣穩穩去看電視或做家事就可以了

重點是洩壓的時候也不會像傳統壓力鍋一樣，有恐怖的機機、咻咻聲，好像隨時會爆炸一樣

它就安安靜靜的自己在那邊洩壓，而且洩壓過程中，香味也會跟著飄出來啦 

另外，微電腦壓力鍋也有安全裝置，要用滑的才能打開，完全不用怕小朋友亂按就會打開啦

成品的薏仁還是粒粒分明，但是排骨又很軟爛，穩穩是大廚級的人煮出來的湯品呀

學員們都很驚艷，覺得也太好喝了吧，湯一下子就可以燉的這麼濃郁

老師也驕傲的說：『我都沒有加什麼其他的東西，就只有水而已！』

▌雙色冰心涼圓

⊙ 材料 ⊙

樹薯粉 25g、日本太白粉 25g、水 150~200cc、薑 80g、紅豆餡60g、芋泥餡 60g

⊙ 作法 ⊙

Step 1. 把樹薯粉跟日本太白粉混勻後加入水拌開。

Step 2. 將拌勻的麵粉水用小火加熱，攪拌倒好像有推到東西後就可以離火，持續攪拌到麵糊變白呈固狀。

            **請記得要持續攪拌，過程中都不可以停止攪拌。

Step 3. 呈固狀的麵糊在室溫放涼備用，將內餡均分為一顆約6g大小的小圓球。

Step 4. 將內餡裹上(包進)放涼的麵糊裡面，排好放在等等要蒸的蒸盤上。

小撇步是手上可以沾點油，這樣才不會太黏手哦！ (包包真的埋頭包得超認真呀)

Step 5. 選擇【原味蒸】約10-15分鐘，蒸到表皮呈現透明就完成啦！

Panasonic的蒸氣烘烤爐是連長輩都可以輕鬆順利的使用，一樣穩穩的第一次使用就上手 

其實可以透過透明爐門觀察裡面的狀態，只要表皮蒸到變透明的時候就可以出爐囉！

出爐之後讓它自然放涼或者是準備一片冰磚擺在底下，是不是就跟外面賣的涼圓一樣啦 

登扔~這就是包包組做的涼圓啦 

老師有提醒唷，千萬不要冰到冰箱裡面，不然表皮會硬掉就不好吃囉~

試吃時間！

包得很厚的外皮跟很薄的外皮哪種比較好吃呢？

其實兩種口感各有千秋，建議第一次做的時候可以兩種都試看看，就可以知道自己喜歡哪種口感

如果餡料很甜的話，就可以包厚一點點綜合掉一點甜味唷 

第一次自己做涼圓，真的莫名的興奮，而且蒸的速度也很快，約莫10分鐘就完成了

▌彩蔬天婦羅佐日式和風醬

⊙ 材料 ⊙

麵粉 80g、鹽 3g、全蛋 1個、冰水 適量、油 適量、各式蔬菜 適量

⊙ 作法 ⊙

Step 1. 將新鮮的蔬菜洗乾淨，切成適當的大小。

            **如果想要快速，就切薄片一點炸的時間會短一點

Step 2. 麵粉、鹽混勻，加入全蛋、油拌勻。

Step 3. 將作法2加入冰水拌勻，蔬菜們沾上麵糊 

老師說，如果希望可以表面酥脆一點可以再裹上炸粉和麵包粉

Step 4. 將蔬菜放在包覆烤焙紙的蒸盤上，選擇【健康炸】，等待預熱完成後放入蒸氣烘烤爐下層，

            設定時間為30分鐘。

其實等到表面上色就可以囉！

Step 5. 最後可搭配日式和風醬一起享用，一樣咻咻的完成囉！

醬料的部分可以選擇是面上的日式和風醬，或者是自己調製也可以

利用薄鹽醬油、糖、味醂 (2：1：1)，就可以調出簡單的日式和風醬 (比例也可以自己做調整)

另外這個是有裹麵包粉的芋頭

關於【健康炸】這個功能包包真的覺得非常酷

因為印象中這類多功能的機器，都沒有結合過氣炸功能，只有蒸跟烤

Panasonic蒸氣烘烤爐不僅能蒸、烤、煎、烘焙還可以炸，真的顛覆了包包對家電的想像

通通結合在一起真的是超強的概念，重點是炸得很健康

減少了非常多的油的攝取，還能滿足自己想要吃炸物的慾望

而且還不用清洗油膩膩的鍋具，炸物也可以吃的那麼清爽，又再一次被科技感動了

▲人生第一次見到涼圓的兒子，一開始有點害怕跟疑惑 (笑)

謝謝Panasonic舉辦這場說明會教學，減少了很多自行探險摸索的時間

也能更清楚的了解Panasonic蒸氣烘烤爐(NU-SC100)的功能跟強項

因為是第一次接觸這類型的產品，透過這次的說明會初體驗發現

像這種多功能料理爐除了提高效率之外，也額外附加了很多貼心的設計，更加貼近使用者對料理的需求

我們家是三人小家庭，廚房的空間沒有很大，只擺的下一台機器 (搬了新家後真的選超久)

感謝有Panasonic蒸氣烘烤爐(NU-SC100)這種高機能料理爐的發明，讓我不用忍痛捨棄誰了

好用到想要幫媽媽添購一台放在老家，這樣媽媽就不用每天這麼辛苦煮飯洗碗了

重點是，真的非常容易上手呀  真的是不管男女老少只要一根手指頭，人人都可以成為大廚囉 

最後附上學員們跟老師的大合照囉：)

░  Panasonic官網

░  Panasonic Cooking

░  Panasonic Cooking 粉絲團

♥ 本文與Panasonic蒸氣烘烤爐合作體驗 ♥