IMG_3583.JPG

首先還是要跟大家說,希望大家可以加入Bow 包包的粉絲團囉   點我點我

沒錯,包包料理教室又來啦!

沒事就喜歡在家裡搞東搞西的,還有另一個原因是因為「懶」

懶得出門買,所以家裡有什麼就自己做最快囉 

今天要教大家的是,好吃的蛋餅 

包包非常喜歡吃早餐,蛋餅、蘿蔔糕、漢堡、三明治、煎餃、熱狗卷...

認真的覺得這輩子三餐都吃早餐店的東西都沒問題

只是有時候半夜三更突然想吃早餐又懶得出門的時候

就是當台灣未來好媳婦的時間啦  其實自己做蛋餅真的超~~~~~~~~簡單

而且家裡有什麼就可以包什麼在裡面,什麼都包、什麼都不奇怪

IMG_3564.jpg

IMG_3562

〖 鮪魚蛋餅 〗

食材

蛋                        一顆

鮪魚罐頭            適量

玉米粒                適量

起司片                一片

鹽                        少許

麵糊材料

高筋麵粉            (高筋麵粉:太白粉 =1: 1/10)

太白粉                (高筋麵粉:太白粉 =1: 1/10)

雞精粉                少許 (不想放雞精粉可以改放鹽)

冷水                     適量

試過一次後鹹度可以依照自己喜好做調整

 

 做法如下:

IMG_3567

1.首先,我們要先把蛋餅的麵糊調好,將全部的粉狀物放到一個碗裡,慢慢地加入冷水

   邊攪拌均勻,邊看麵糊的稠度,大約像木瓜牛奶的稠度就可以了,不要太稀喲~

(記得一定要用冷水喲  如果喜歡蔥的人也可以在麵糊裡加進蔥花)

2.將全蛋加入調味料攪拌均勻備用。

(有的人會在蛋裡面加水,蛋包包不喜歡蛋稀稀的,寧可用兩顆蛋做一個蛋餅

3.準備好材料後,就可以起個油鍋,用衛生紙把油均勻地塗抹在鍋子裡。

(這是為了讓油可薄薄的一層且均勻分佈)

4.鍋熱了後轉小火,把麵糊倒進去,均勻的鋪在鍋子上。

(不要太厚,但包包也不喜歡太薄的餅皮,可以照自己喜好做調整) 

IMG_3570

 5.麵皮兩面都煎熟之後,先拿起來放旁邊,倒入蛋液,一樣均勻地分佈在鍋子裡

    再把麵皮放上去。(包包喜歡蛋半熟的時候就放上去)

IMG_3571  

6.鋪上內餡,起司、鮪魚、玉米。

IMG_3572  

7.再把它捲起來就好囉

IMG_3576  

喜歡麵皮焦焦的人就可以煎久一點,這樣起司也會融化在裡面超美味搭 

內餡的部分自己想放什麼就可以放什麼囉,培根、燻雞...等等

或者是沙拉蛋餅高麗菜絲加美乃滋,更晉級就是在加進豬排 

包包也覺得包油條還蠻好吃的,就類似炸兩,但是皮比炸兩再有嚼勁一些

大家就發揮自己的創意,想放什麼就加什麼囉   

IMG_2562.PNG  

〖 鮪魚蛋吐司 〗

食材

土司                    兩片

鮪魚罐頭            適量

洋蔥                    適量

蛋                        一顆

小黃瓜                適量

美奶滋                適量

番茄醬                少許

胡椒粉                少許

 

 做法如下:

1.首先,先把洋蔥切絲、小黃瓜切成小塊備用。

2.將小黃瓜跟鮪魚加進一點美奶滋攪拌均勻後備用。

(可以再加點黑胡椒粉會更香喲)

3.把吐司放進烤箱裡烤,起個油鍋煎一顆蛋。

(散蛋或荷包蛋都可以)

4.把所有的材料組合在一起就完成囉!

IMG_2560.JPG 

在家隨時都可以吃早餐的感覺真好  早餐或宵夜時間做都很方便喲~

鮪魚罐頭加多一點的美奶滋跟一點黑胡椒粉,塗在吐司上面拿進烤箱去烤

意外的很好吃耶耶耶~  

當然,跟蛋餅一樣裡面要夾什麼都可以囉 

最後用讓包包選包包還是想用燕窩漱口當早餐說掰掰囉 ☺ 掰逼

 

文章標籤
創作者介紹

▃包包說食話▃

mi55bowbow 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 胯下有鳥頂天立地
  • 我也懶,所以我一向都是選擇等到中餐或晚餐在一併解決,哈哈。

    看起來相當專業耶,以後如果我們廚房有缺鐵板師傅再麻煩你來兼任一下。
  • 你開早餐店阿?

    mi55bowbow 於 2013/10/24 07:53 回覆

找更多相關文章與討論