▃包包說食話▃

首先還是要跟大家說，希望大家可以加入Bow 包包的粉絲團囉   點我點我

沒錯，包包料理教室又來啦！

沒事就喜歡在家裡搞東搞西的，還有另一個原因是因為「懶」

懶得出門買，所以家裡有什麼就自己做最快囉 

今天要教大家的是，好吃的蛋餅 

包包非常喜歡吃早餐，蛋餅、蘿蔔糕、漢堡、三明治、煎餃、熱狗卷...

認真的覺得這輩子三餐都吃早餐店的東西都沒問題

只是有時候半夜三更突然想吃早餐又懶得出門的時候

就是當台灣未來好媳婦的時間啦  其實自己做蛋餅真的超～～～～～～～～簡單

而且家裡有什麼就可以包什麼在裡面，什麼都包、什麼都不奇怪

〖 鮪魚蛋餅 〗

食材

蛋                        一顆

鮪魚罐頭            適量

玉米粒                適量

起司片                一片

鹽                        少許

麵糊材料

高筋麵粉            （高筋麵粉：太白粉 ＝1: 1/10）

太白粉                （高筋麵粉：太白粉 ＝1: 1/10）

雞精粉                少許 （不想放雞精粉可以改放鹽）

冷水                     適量

試過一次後鹹度可以依照自己喜好做調整

 做法如下：

1.首先，我們要先把蛋餅的麵糊調好，將全部的粉狀物放到一個碗裡，慢慢地加入冷水

   邊攪拌均勻，邊看麵糊的稠度，大約像木瓜牛奶的稠度就可以了，不要太稀喲～

（記得一定要用冷水喲  如果喜歡蔥的人也可以在麵糊裡加進蔥花）

2.將全蛋加入調味料攪拌均勻備用。

（有的人會在蛋裡面加水，蛋包包不喜歡蛋稀稀的，寧可用兩顆蛋做一個蛋餅 ）

3.準備好材料後，就可以起個油鍋，用衛生紙把油均勻地塗抹在鍋子裡。

（這是為了讓油可薄薄的一層且均勻分佈）

4.鍋熱了後轉小火，把麵糊倒進去，均勻的鋪在鍋子上。

（不要太厚，但包包也不喜歡太薄的餅皮，可以照自己喜好做調整） 

 5.麵皮兩面都煎熟之後，先拿起來放旁邊，倒入蛋液，一樣均勻地分佈在鍋子裡

    再把麵皮放上去。（包包喜歡蛋半熟的時候就放上去）

6.鋪上內餡，起司、鮪魚、玉米。

7.再把它捲起來就好囉

喜歡麵皮焦焦的人就可以煎久一點，這樣起司也會融化在裡面超美味搭 

內餡的部分自己想放什麼就可以放什麼囉，培根、燻雞...等等

或者是沙拉蛋餅高麗菜絲加美乃滋，更晉級就是在加進豬排 

包包也覺得包油條還蠻好吃的，就類似炸兩，但是皮比炸兩再有嚼勁一些

大家就發揮自己的創意，想放什麼就加什麼囉   

〖 鮪魚蛋吐司 〗

食材

土司                    兩片

鮪魚罐頭            適量

洋蔥                    適量

蛋                        一顆

小黃瓜                適量

美奶滋                適量

番茄醬                少許

胡椒粉                少許

 做法如下：

1.首先，先把洋蔥切絲、小黃瓜切成小塊備用。

2.將小黃瓜跟鮪魚加進一點美奶滋攪拌均勻後備用。

（可以再加點黑胡椒粉會更香喲）

3.把吐司放進烤箱裡烤，起個油鍋煎一顆蛋。

（散蛋或荷包蛋都可以）

4.把所有的材料組合在一起就完成囉！

在家隨時都可以吃早餐的感覺真好  早餐或宵夜時間做都很方便喲～

鮪魚罐頭加多一點的美奶滋跟一點黑胡椒粉，塗在吐司上面拿進烤箱去烤

意外的很好吃耶耶耶～  

當然，跟蛋餅一樣裡面要夾什麼都可以囉 

最後用讓包包選包包還是想用燕窩漱口當早餐說掰掰囉 ☺ 掰逼