IMG_5532.JPG  

 

今天本來想吃台菜的,網路上那的豬肝看起來也太好吃了吧!!

只是,網路名店果然不先定位你門兒都沒有

在被打槍的同時,延吉街小霸王只能趕快搜尋腦子裡的美食小本本

突然想到延吉街巷弄內的一家昏暗的日本料理店好像一直沒來吃過

只是,包包都是看大家介紹中午CP值很高的三色丼

晚餐時間比較沒有人提過,那就讓延吉街小霸王來幫大家闖闖囉

 

IMG_5533.JPG  

 

每次經過,真的也沒什麼人空空蕩蕩的感覺

尤其禮拜日的延吉街人煙更是稀少

 

IMG_5531.JPG  

 

入口處居然擺了兩台超不搭的扭蛋機

包包心想,有誰會去扭啊到底

想不到,在我們後面進來的兩大一小的家庭組

那個小朋友連坐都還沒坐下就跟爸爸說:「把拔給我50元~」

咚咚咚的就跑去扭蛋機前面

好吧!我果然還是不懂孩子的世界跟扭蛋機與日本料理羈絆

 

IMG_5474.jpg

 

這次沒有坐在前台有點失望

其實包包還蠻享受坐板前看師傅在我面前料理的感覺

 

IMG_5479.JPGIMG_5483.JPG  

 

可能是禮拜日的關係,今天只有一位師傅

所以它很辛苦的奔波在切台與烤台之間(烤台在小房間內)

當師傅去烤東西的時候,板前空空的老實說看起來確實有點空虛

又加上禮拜日的酢一郎有夠冷靜的

客人們都超安靜在用餐,只有一位師傅、一位服務生

空氣中好像只剩下淡淡的音樂跟筷子與盤子接觸的聲音而已

其實這樣的用餐環境包包還蠻喜歡的

 

IMG_5462  

 

這是他們晚上的菜單,中午的菜單跟晚餐不一樣

在網路上有看到中午有一個CP值很高的三色丼

甜蝦、帆立貝、鮭魚卵、鮭魚、鮪魚、蔥花鮪魚、烏賊、白肉魚八選三只要250元耶

這種客制化的商品我最喜歡了!我要吃甜蝦、帆立貝跟鮭魚(愛心眼眨眨)

只是,聽說中午十一點半開門,十一點就會有人去排隊了(沒有沒這麼搶手)

而且這附近的上班族超多的,平日中午真的想吃要趁早呀呀呀呀

 

IMG_5490.JPG

「玉子燒」 $60

 

玉子燒上桌的時候我就在猜,它是甜的還是鹹的

太多台灣的日本料理店為了符合台灣人的口味,玉子燒都是做鹹的

所以每次點玉子燒都會很失望,今天實驗精神支持著我又點一次

我只能說,這玉子燒真的「好~好~吃~」

咬下去吃到它是甜的時候,在這冷靜的空間裡我再也冷靜不了了

飽滿扎實的蛋捲軟嫩香甜,還吃得到裡頭的高湯的鮮味

看起來平凡無奇,但這味道真的太不平凡了

我要把它列為台北市玉子燒前五名之一了 

 

IMG_5505.JPG

「烤鯖甘下巴」 $300/時價 

 

首先跟大家介紹一下那兩條紅白色的東西是什麼

它叫做「筆薑」它的作用類似白色或紅色的那種醃製的薑片

只是它吃起來甜味沒有那麼重

喜歡再烤魚上加檸檬的人建議你先吃吃原味

師傅的烤功了得呀,表層薄薄的一層金黃色

看得出來師傅的用心跟專業

魚皮的部分也是,只要烤得好的魚,魚皮一定超好吃的

這個魚皮就超好吃的(現在想到就流口水了)

魚肉更不用說了,嫩到一個不可理喻

這是他們的今日菜單,他們每天如果有進不一樣的新鮮魚貨

就會有今日菜單推薦

我只能說,送給跑來跑去辛苦的師傅一個大姆哥

 

IMG_5511IMG_5519.jpg 

「海鮮丼」 $500

 

第一次來吃沒吃一郎丼,吃了海鮮丼

好像只是跟一郎丼差在蝦子跟海膽,一郎丼是牡丹蝦、海鮮丼是甜蝦

一郎丼的部分還多了茶碗蒸,其實挺划算的現在想想(如果你剛好也想吃茶碗蒸的話)

食材新鮮到不贅述了,重點在他的醋飯

醋飯真的在水準之上,好好吃好好吃呀呀呀~

而且他們使用的是台灣米不是日本米喲!!(謝謝宜蘭的米農種出這麼好吃的米)

台灣很多日本料理店雖然魚貨很新鮮,所以直接幫餐廳加了五十分

但是,敗筆都在醋飯上面

好吃的壽司除了食材新鮮之外,醋飯才是真正的靈魂啊

他們的醋飯也不會冰冷,粒粒飽滿、分明中又帶有點糾纏

每一顆米都均勻的裹上了醋又不會過嗆

尤其是它若隱若現的甜味真的勾人

海鮮丼附贈的味增湯是屬於比較清爽的口味

很適合在這口味複雜的丼飯後喝下一碗做一個完美的ending

 

IMG_5515.JPG

「鮭魚白身丼」 $490 

 

其實包包一般來說不點白肉的魚,因為過往經驗都不是太美好

之前有爬過文,網友都推他們的白身魚

果然,有推有差!!!

還好包包是好學生都有做功課,不然就會錯過這個美味

新鮮的部分一樣不贅述,我在想要怎麼稱讚它呢...

應該就是一個字「脆」吧,跟鮭魚不一樣是比較有嚼勁的口感

但又不會嚼不爛的那種剛剛好的韌性

讓習慣吃鮭魚肚的包包也愛上了這樣的生魚片了

 

IMG_5522.jpg

 

再來是鮭魚肚的部分

他們的鮭魚肚的油脂不是太濃的那種,屬於清爽版的濃郁

在鮭魚肚界應該就是那種瘦又有肉的極品身材

白身魚跟鮭魚不同口感、不同口味的相融相交下一樣好吃好吃

 

IMG_5527.jpg  

徵人啓示 限定無料

結賬的時候包包發現這個可愛的徵人啓示

介紹朋友來這裡工作居然有免費的特上握壽司9貫可以吃耶

好棒喲!(有沒有人想去工作呀?請偷偷跟包包說)

 

IMG_5481.JPG  

 

鮓一郎我要封它為延吉街小霸王九月份的冠軍

地理位置又這麼完美,相信包包會成為他們的常客

如果坐捷運過來的朋友,可以做到國父紀念館站1號出口最近唷~

對了,他們有收一成服務費噢

之後有去吃他們的握壽司跟午餐再跟大家分享囉!

先這樣,掰逼

 

【店家資訊】

鮓一郎 めし, 酒処

地址:台北市大安區延吉街62巷9號

電話:(02) 2752 - 9777

營業時間:11:30 ~ 15:00

                 17:30 ~ 21:00

                 週一公休

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

[食記]台北東區延吉街美食 絕對不可以錯過的日本料理 鮓一郎 めし, 酒処 

[食記]台北排隊美食系列超值海鮮丼 築地鮮魚

[迷你食件]西門町老牌日本料理 美觀園

文章標籤
創作者介紹

▃包包說食話▃

mi55bowbow 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()