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包包今天要教大家的是,用大同電鍋就能簡單做出美味的煲仔飯

 

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前幾天包包得到一台可愛的大同電鍋

也嚐到電鍋有多好用的甜頭

所以每天都在想要用電鍋做什麼好

 

突然想到煲個飯好了

沒想到居然這麼簡單又好吃,所以立馬分享給大家

 

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今天要準備的食材有

1.切塊雞腿   一支 (想吃臘腸就換臘腸)

2.綠竹筍      適量

3.袖珍菇      適量 (因為家裡剩下這個,如果有黑色的香菇應該會更香喲)

4.米             一杯半(大同電鍋附的米杯)

5.高湯         一又四分之一杯(大同電鍋附的米杯)

6.蠔油         少許

 

 

醃料

1.醬油         一湯匙(可是是我家IKEA的湯匙噢)

2.料理米酒  一湯匙是我家IKEA的湯匙噢)

3.糖            星巴克糖包半包

 

 

以上。

 

為什麼有些沒有標示正確分量?

沒錯!包包料理教室秉持著

沒有束縛,完全憑感覺放手去做吧~」的原則

所以,我們開始囉!!!

 

做法如下:

 

1.首先我們先醃雞腿,把醃料全都和在一起,常溫醃至少三十分鐘後備用

2.將其他的食材切塊備用(大小最好可以一口入口比較貼心囉)

3.直接用大同電鍋內鍋洗米,洗完後瀝乾(瀝越乾越好噢)

4.瀝乾的米加入高湯

5.加入高湯後,排上醃好的雞腿、筍子、袖珍菇(我也將雞腿醃料一起倒入喲)

 

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6.排好後,我們在外鍋加入一杯半的水,就可以蓋上鍋蓋,按下開關

7.起鍋的時候,我們先將上面的食材都先拿起來,白飯的部分加上適量蠔油拌一拌

(依照自己的口味下去加,喜歡鹹一點就多加一點)

8.再將拌過蠔油的飯,鋪上雞腿、筍子、袖珍菇就可以上桌囉!

 

 

沒錯!香噴噴的煲飯就這樣完成了。

 

是不是有點小疑問?

對!一般來說,煮飯一杯半的米配一杯半的水

 

但是為了讓煲飯更加入味,也有些許的鍋巴產生,所以內鍋水的分量就要減少

又加上,雞肉跟一些蔬菜都會出水,所以加到剛好的水量飯就會過爛喲

喜歡硬一點飯的人甚至可以一杯半的米配一杯的水都還沒問題

 

還有,綠色蔬菜一起下去煲的話會變黃、變黑噢!

不介意蔬菜醜醜的朋友是可以一起下去煲啦~

 

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最後來個不是寫真女星丁寧的小叮嚀XD

電鍋電源剛跳起來的時候不要急著去打開鍋蓋噢!讓它多悶個十到十五分鐘會更入味喲

 

以上,包包料理教室下課囉~(揪咪)

 

 

 

 

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