首先還是要跟大家說,還沒加入的趕快加入Bow 包包的粉絲團囉 點我點我
感謝這次新宿食事處的邀請,也謝謝店長願意等包包這麼久的時間
其實接到店長邀請的時候,第一時間當然就是先上網看一下店內有賣什麼好吃的囉
最吸引包包的就是黑輪,畢竟冬天快到了,喝碗熱熱的湯是一定要的呀
所以包包就決定幫大家去嚐嚐鮮啦 GO~~~
新宿食事處位於捷運善導寺站跟中山站中間的天津街,坐到哪一站走過去都蠻近的
這次包包坐到中山站,吃飽後還可以漫步條通包包覺得非常舒服也很有味道
是的,一走進店裡就會看到包包期待的關東煮台
坐在吧台前面,光看黑輪在湯裡滾動的樣子就令人垂延三尺了
因為店內的位置沒有很多,所以建議大家可以先打電話預約
裡面有一個包廂,人數較多的話也可以先預約裡面的包廂噢
包包一坐下來看到板前師傅就覺得今天的生食絕對沒問題了
師傅的臉看起來就覺得他做的東西一定超好吃的樣子,哈 (這真的只是包包自己的感覺啦)
░ 綜合黑輪 ░
包包認真覺得他們的黑輪非常用心,食材也很實在
重點是真的很好吃,是包包願意專程過來吃黑輪的好吃程度
可以單點也可以點綜合黑輪,綜合黑輪可以任選五樣
包包這次選的是鱈魚豆腐、日式竹輪、花枝黑輪、野菜豆腐跟香菇
包包覺得很酷的是鱈魚豆腐,口感非常特別,軟軟綿綿,很難形容的口感,但包包覺得喜歡
店長說他們的竹輪可是日本進口的魚漿自己製作的
還有野菜豆腐可是真的可以吃到很多野菜,不像有些都是空有魚漿只是上面有點綴一點綠綠的顏色
再來一定要說的就是搭配黑輪一起吃的味增醬
他們的特調味增醬吃起來甜甜的,跟印象中偏鹹的味增醬很不一樣
包包建議先單吃黑輪的原味,因為食材、製作都非常用心,光原味就非常好吃
再吃有沾醬的,穩穩味覺再提升,肯定會愛上他們家的味增醬
最後一定要說的就是黑輪的湯頭,喝起來非常的甘甜
店長說他們的湯頭只用了柴魚、昆布跟大根(就是蘿蔔)熬製
所以湯裡面的甜都是蔬菜跟黑輪熬煮自然散發出來的甜味,真的會一不小心就喝上好幾碗
░ 炙燒三味 ░
炙燒三味是包包自己幫他們取的啦
包包大推,因為握壽司好不好吃真的一入口就知道,也絕對騙不了人
從左邊說起比目魚鰭邊+魚子醬、鮭魚肚+鮭魚卵、干貝+海膽醬
光看到這些食材的名字就可以想像的到它的美味
果然沒看錯!板前師傅手藝之好,三味入口就是融化、融化、再融化
食材非常新鮮,就兩個字『好吃!』
░ 醬燒雞腿丼 ░
老實說本來最不看好的就是它,覺得它應該就是最普通也最安全的餐點
想不到吃第一口雞肉時會如此驚豔,立馬拿了一塊給克林姆姆品嚐
它是甜味的醬,可能是台南人的關係,總是對甜味的醬料情有獨鍾
雖然知道雞腿本來就是會很嫩,但是外酥內嫩的口感再加上師傅獨特的醬汁
真的會咻咻的把飯扒光光
再來不得不說的就是他的配菜,看似簡單的醃製小菜完全不會搶走主食的風采
他們醃製的涼拌菜不會像別家一樣非常醃,也不會很鹹
因為它口會比較溫和,所以跟主食不會像陌生人一樣只是在同一個碗裡
討厭吃腌菜的包包這次可是把配菜都吃光光耶!!!
░ 日出牛排丼 ░
包包只能說他的牛排・肉・味・十・足・火侯控制的非常恰到好處,越嚼肉汁越跑出來
建議可以先吃原味,然後留幾片牛肉再加一點點的芥末,整個味道會更出來更好吃
醬菜的部分就跟醬燒雞腿一樣就不贅述了,硬要說丼飯的缺點的話,就是飯吧
比較可惜的是白飯的部分,白飯比較像一般家裡吃到的白飯,不是天堂的白飯
光看到這粉紅色牛排的色澤就穩穩加50分
而且也可以看得出來牛排本身的厚度,好想要吃一整片的牛排喔~~~~(吶喊)
重點是它的美味程度讓包包覺得它也太超值了,穩穩是一個佛心的價格
░ 綜合串燒物 ░
再來就是看起來很澎湃的綜合串燒物,讓包包從左邊介紹起
鹽烤肥腸、黑胡椒牛肉串、鹽烤豬五花、明太子雞肉串、鹽烤雞肉串、鹽烤杏鮑姑、鹽烤香菇
包包最喜歡的是肥腸,烤得恰如其分,完全沒有肥腸的臭味,口感非常好
再來是豬五花,他的豬五花吃起來不油不膩,還有一點點甜甜的尾味很好吃
░ 清酒蛤清湯 ░
最後用清酒蛤蜊湯做完美的ENDING
不用喝就知道有多好喝的清酒蛤蜊湯,沒有加其他的調味料,就喝它的原汁原味
蛤蜊非常新鮮,所以湯頭非常鮮甜,也吃得到蛤蜊,肉質也很棒
對於原本就非常喜歡蛤蜊湯跟酒精的包包來說,就是棒棒啦
結尾就獻上莎莎這張照片,也是包包想說的【吃起來真的很好吃耶】
雖然這次是店長邀請來品嚐,但包包相信自己一定會再來光顧的喔!
那今天就先推薦到這裡囉,快打電話跟店長預約時間囉~
【新宿食事處 】
電話:02-2511-3508
營業時間:午餐 1100-1400
晚餐 1700-2100
地址:台北市大安區信義路四段197號
大眾運輸:捷運中山站、捷運善導寺站
公休日:星期日
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