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首先還是要跟大家說,希望大家可以加入Bow 包包的粉絲團囉點我點我

希臘式優酪是這幾年從歐美吹進台灣的一股食尚風潮

許多模特兒、美食家跟飲食達人都紛紛推廣希臘優酪的好處

今天包包要為大家介紹一道用福樂-頂級希臘式優酪製作的創意優酪料理-辣脆優酪雞柳條-

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福樂-頂級希臘式優酪使用嚴選蜜蜂工坊100%蜂蜜無添加香料、色素、膠體

每份含4%優質牛奶蛋白質,低脂少負擔、口感更清爽!

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現在全省的全聯福利中心跟各大賣場都可以買到這款福樂-頂級希臘式優酪囉!

福樂也出了一系列不同口味的優酪,像頂級鮮奶優酪、低脂優酪、無加糖優酪...等等

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勺一匙優格,就可以發現希臘式優酪與一般優格的差異

希臘式優酪較濃稠且紮實,是因為希臘式優酪多了一道「過濾」的步驟

把水分和乳清等液體排出,形成更濃稠、偏固體狀態的優酪

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上面照片也可以明顯的看出,福樂-頂級希臘式優酪整個形態很扎實的質地

因為優格有一個獨特酸味,有些人可能不耐酸、吃不慣原味 

但是福樂-頂級希臘式優酪是「蜂蜜+優格」

除了有發酵的滋味好天然.入口後還可以品嚐到那淡淡的蜂蜜味,不僅綜合了酸度

微酸又甜甜,豐富且濃厚口感,就算是直接食用都覺得無比美味

福樂-頂級希臘式優酪可以做出很多變化,優酪中的活性乳酸菌對於健康的好處應該不用再贅述了

加上它口感濃密帶有黏滑感,吃起來更有飽足感、低脂少負擔也是許多減重者熱愛的食物之

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福樂-頂級希臘式優酪最簡單的吃法就是搭配穀物、堅果、水果、生菜、玉米脆片

它濃稠的特性,可以用來取代美乃滋、鮮奶油、奶油等

當作麵包抹醬或是調製沙拉醬等醬料,不僅減少脂肪攝取也會吃得更健康

清爽滋味尤其更適合天氣熱或只想吃點輕食的時候享用,做法簡單又快速,超適合忙碌的現代人

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✪ 辣脆優酪雞柳條 ✪

好的,進入主題啦!

這道辣脆優酪雞柳條是參考印度菜裡非常常見的優格烤雞腿的做法改良而成的

用優酪醃製過的雞胸肉烤出來會比較嫩一點,不會柴(當然還是不能跟雞腿肉比啦)

選用雞胸肉這個食材,低脂又健康,只要掌握好熟成度,也是可以嫩口多汁的喔!  

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✿食材

雞柳條(雞胸肉)  300克

玉米脆片  150克  

✿醃料

福樂頂級希臘式優酪 150克

鹽 ½匙  

黑胡椒粉 ¼匙

百里香葉 少許

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① 準備一個乾淨的夾鏈袋,將福樂頂級希臘式優酪、鹽、黑胡椒、百里香葉一起放入袋中攪拌均勻。

② 雞柳洗乾淨後,用廚房紙巾完全擦乾(雞胸不需要拍扁才切),放入拌好的醃料中按摩一下,放入冷藏醃一個晚上。

 (趕時間的話也要至少醃4小時,但味道仍不如醃過夜喔)

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③ 烤前把醃好的雞柳拿到室溫退冰。烤箱中層放烤盤,烤盤上鋪一層烘焙紙,好清洗又不會黏在烤盤上。

   (若是放烤網,下層放舖好錫箔紙、烘焙紙的烤盤,可以接滴下來的汁,才好清洗)

④ 將玉米脆片放入夾鏈袋中,用擀麵棍壓碎備用。 (不要壓到太粉狀,比較有口感)

⑤ 將醃好的雞柳放入脆片袋內,搖一搖,稍微輕壓,讓脆片均勻的附著在雞柳上即可。

⑥ 烤箱預熱200℃,將完成麵衣的雞柳矲放至烤盤上,放進烤箱調整為150℃烘烤12-18分鐘即可。

  (因為每個人家中的烤箱熱度不同,時間隨著雞胸大小都有可能會需要調整增減,烘烤時間僅參考,雞柳熟透即可。)

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👉 料理小貼士

❶ 這次玉米片使用的是多力多滋的美式辣雞翅口味,可以隨自己喜好變換不同口味

❷ 建議玉米片可以分次碾碎,用完再擀,才能保持玉米脆片都是乾乾的狀態,烤起來會比較酥脆

❸ 不確定雞柳是不是熟了?可以使用筷子插進最厚的部位,可以輕易插進去就表示熟了

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這到料理完全都沒有用到碗盤,夾鏈袋、烘焙紙用完即丟,非常適合討厭清洗餐具的人喔!

重點是 • 非 • 常 • 美 • 味 •

而且雞胸肉用優酪醃製過後,真的可以輕易烤出鮮嫩還帶有點肉汁的雞肉

因為麵衣已經有足夠的調味,所以直接吃就超級好吃囉,不需要再加任何調味料

把這到簡單又好吃的懶人料理送給大家♥ 

 

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