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首先還是要跟大家說,希望大家可以加入Bow 包包的粉絲團囉點我點我

是的,延吉街小霸王回來了!

今天要介紹的是位於捷運國父紀念館附近,華視電視台旁邊的囍聚精緻鍋物

這裡提供頂級的食材、賓至如歸的服務及猶如招待所舒適隱密的空間

以套餐的形式呈現,讓您同時享有高檔海鮮及各式精選肉品,原味烹煮的鍋物店

令人深刻的是桌邊服務,每一位服務生都經過嚴謹的訓練,有耐心、細心又貼心

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囍聚,有著「近客遠來,歡喜歡聚」的含意。

囍聚也致力於使用本地食材,並融入傳統 24 節氣概念,轉換四季農產海鮮水果

比較酷的是他們還會親自到北岸挑選新鮮漁貨,所以食材中常常都會看到活跳跳的海鮮

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當天用餐時下著豪大雨,所以沒有拍照店家外觀,補上一張擷取囍聚官方粉絲團的外觀照。

粉絲團這張照片下面也有囍聚有可愛的留言:

【 有人說店難尋 其實非常簡單 國父紀念館站 ㄧ號出口直走 遇見全家右轉

秀傳醫院左轉 ㄧ百步就看到  老闆人高腳長 誤差請諒解XD  

若是開車前來 華視後方兩側 找的到停車格  路線非常簡單 如同料理自然 】

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用餐時因為客人滿座,不好意思打擾大家,補上一張擷取囍聚官方粉絲團的一樓室內照。

用竹簾當作座位與座位之間的屏障,增加彼此的隱密性,讓每一組客人都擁有自己的小包箱的感覺

店內以黑色、木質色為主調,低調沉穩的視覺呈現,令人整個用餐時間都感到很放鬆

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囍聚除了一樓開放式的用餐空間外,地下室也提供了包廂空間

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雖然一樓的空間已經算蠻隱密了,但總是有需要私人空間的時候

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包箱甚至可以打通,從情侶約會、商誤餐具、家族聚會到公司尾牙通通都沒問題

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囍聚從用餐空間設計、餐具選擇、擺盤等細節上,都極為講究

彷彿就像到了朋友家做客一樣,喝上一口熱湯暖胃也暖心

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這裡提供了海陸雙人鍋物,有特定菜單,也可以客製化由您選擇今天想要吃什麼

請留意,裡頭有些食材是需要提前預訂的唷!

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如果不想要吃海鮮,今天就是想吃肉肉肉~也可以選擇鮮肉雙人鍋物

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當然,隻身前往的你也不用擔心,囍聚也有鮮肉單人鍋物

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如果套餐還是吃不夠沒關係,也可以再單點海鮮或更多肉品唷 

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套餐部分包含開胃菜、、蔬食鍋、附飯或麵、甜點及飲料

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鍋物不可或缺的夥伴就是沾醬了,雖然包包習慣不沾醬吃原味,但還是要認真介紹一下囍聚的沾醬

分別為柚子醋適合沾海鮮、日式醬油適合沾肉、沾肉的醬料還有一個選項是胡麻醬

蔥花、蒜末及辣椒可以依照自己喜好加進日式醬油裡頭

我個人非常喜歡日式醬油,沾肉超級好吃,不會過鹹破壞肉的原味又帶有點甜甜提味,完美 

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套餐飲料的部分冷飲有檸檬甘露及楊桃甘汁,熱飲有菊香花茶可以選擇

這次包包選的是檸檬甘露跟楊桃甘汁,兩種飲料都非常好喝

尤其是檸檬甘露非常解膩包包大推 

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桌上也擺著兩道淹漬小菜,酸酸甜甜的醃漬小番茄跟健康的芝麻牛蒡絲

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前菜的部分是綜合刺身及日式燉豬肉

今天的刺身有鮭魚、鯖甘以及花鰹魚,生魚片很簡單新鮮就是好吃

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日式燉豬肉屬於調味比較重一點,非常下飯

裡面的豬肉、蘿蔔等都燉的很嫩很香,兒子非常買單

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套餐中的主食可以選手工烏龍麵或飯,或是升級成海膽飯

我們選了一份烏龍麵跟一份海膽飯

沒錯~你沒有看錯,就是這樣滿滿的鮭魚卵加上鮮中帶甜的海膽

上頭還有"虛華"的金箔增添了不少尊貴感呀~

巷子內的人絕對知道海膽、鮭魚卵在加上紫蘇葉就是絕配啊,是包包敢打包票的絕品美味

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值得一提的是囍聚使用的是日本知名的鑄鐵鍋,所以鍋性穩定導熱均勻

除了有超強保溫功力外更可以保留海鮮的鮮味唷!

囍聚的湯底是由一整隻老母雞及干貝熬煮而成的

全是使用自然食材長時間煮沸濾清,不添加人工高湯粉

吃完一整鍋到最後包包都沒有脖子很不舒服的感覺

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湯底的部分還可以額外加進現刨柴魚片增加鮮味

可以依照自己的喜好做決定,可加可不加

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鍋中除了大量的蔬菜外,也用了不少小干貝去煮,所以特別鮮甜呀~

建議第一次滾的時候,趕快喝一小碗湯的原味,雖然偏清淡,但喝得出蔬菜的甘甜味

還有一點雞湯的醇、干貝的鮮味,汆燙肉片與海鮮後,這鍋湯便滴滴都是精華呀

包包還是覺得視覺的感受最強烈呀 

囍聚的海鮮到底有多新鮮?看白蝦上桌時還在動動動就知道了~

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囍聚海陸雙人套餐的海鮮拼盤都是這麼驚人的澎湃

海鮮拼盤一上桌就會不自覺的『哇~~~~~』驚呆個幾秒鐘才能回神

一字排開光蝦子就有六種,草蝦、藍鑽、阿根廷天使紅蝦、澎湖大明蝦、當日海港活白蝦,牡丹蝦 

不只蝦,囍聚還有其他海鮮像是松葉蟹、紅蟳、沙公、鱘龍魚等等,

若想吃北海道鱈場蟹、深海龍蝦這類的生猛海鮮也是可以事先預訂的唷~

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除了蝦蟹類,還有輸蝦不輸陣的基隆現流鎖管、東石生蚵、野生文蛤、生食級的干貝跟鯛魚

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因為包包不吃牛,所以肉品的部分選擇的是神戶盤克夏黑豚

但是囍聚的牛肉種類看起來都超厲害超厲害超誘人的,牛魔王們快來這裡吃肉肉囉~

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神戶盤克夏黑豚肥瘦比例剛剛好,粉紅色的色澤光用看的就非常不得了

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切記!只要燙熟就好,千萬不要煮過頭

燙熟後的神戶盤克夏黑豚看起來粉粉嫩嫩的,吃起來有點嚼勁,就連單吃都一點腥味也沒有

油花的部分入口即化,跟瘦肉的比例搭配起來恰到好處

這肉,我很可以!最酷的是現在如果打卡的話還會再送一盤肉唷~(詳情可以詢問店家)

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包包平常一個人在外面是不吃蝦蟹類的,因為吃蝦最討厭的覺對是剝蝦殼了

但是貼心的囍聚聽到我們這些只想吃不想動的人的心聲了,通通為你去腸泥,撥了蝦殼

只要燙熟就可以大口大口的吃了 

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看牠在那裡動來動去我也不太好意思,所以首先開戰的就是當日海港活白蝦

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最新鮮的蝦肉質果然非常脆口Q彈,又帶有一點鮮甜的肉汁

今天所有的食材千萬別煮老了,只要抓準時間美味度絕對百分百呀 

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新鮮的草蝦滋味總是特別鮮甜

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澎湖大明蝦的肉質紮實多汁

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如果你真的算不準實間很怕失敗,囍聚有貼心的桌邊服務,可以請服務生為你烹煮

像這個阿根廷天使紅蝦要不是服務生說只要煮20秒,包包絕對煮過頭的呀~

服務生總是很認真的看手錶的秒數,認真的態度穩穩在包包心中加了好幾分啊~

涮20秒的阿根廷天使紅蝦蝦頭有滿滿的蝦膏,口感清脆,果然令人回味無窮呀~

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最後是牡丹蝦,平常都是生吃牡丹蝦很少煮熟來吃,

想不到煮熟後的牡丹蝦肉質綿軟中帶彈性,鮮甜肉汁最後在口中慢慢散開,除了幸福還是幸福呀

沒有拍到照片的藍鑽蝦也令人驚艷,肉質鮮甜彈牙,蝦膏含量高且甘甜爽口

每一個品種的蝦子都有自己獨特的美味,真的要這樣輪番戰才吃得出來

非常建議大家可以試看看這個超蝦的鮮蝦海陸套餐唷 

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干貝部分是生食等級的,老實說當下有點想直接吃掉(羞)

生食級也就是表示它的新鮮度跟衛生都有一定的高水準

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干貝煮熟後,吃起來Q彈,帶著濃郁的甜味,不對~是來自大海的味道~ (幻想自己迎著海風)

除了海鮮、肉品之外,蔬菜的挑選也絲毫不馬虎,水果玉米也是包包大推的食材之一

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基隆現流的鎖管那天包包煮的時候忘記它了,讓它們在鍋裡游了好久

原本以為撈起來會變得超小隻超硬,想不到還是一樣Q嫩多汁有嚼勁

可想而知,如果我有算好時間把它撈上岸會有多誇張的好吃呀~

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果然是東石鮮蚵粒粒飽滿,煮起來圓滾滾的,完全沒有腥味也沒有粉粉爛爛的感覺

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一樣吃的出海洋的味到呀~ 

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生食等級的魚片煮熟後,看起來白白嫩嫩,原本怕魚肉會不會比較柴

真的白擔心了,咬下來肉質意外的細緻,下次來想要吃一整尾活跳跳的魚呀~

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接下來另一個重頭戲登場了,松露金粥

先用大火煮飯煮10-15分鐘,邊煮邊攪拌,當湯汁收到一個程度的時候

關火前倒入蛋液快速攪拌後,起鍋前加入海苔絲、蔥花就完成了!

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建議第一碗可以先吃原味,再依照自己的喜好加入適量的松露

好喜歡這種日式雜炊喲,滿滿的精華通通都在這一碗碗的粥裡

尤其加上松露提味,我只能說松露也是有些人喜歡有些人不喜歡,包包就好喜歡這濃郁感呀

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最後當然要有甜點做最完美的結尾囉!有兩種選擇▮熱的紫米紅豆湯▮及▮冰的冰糖木耳▮

甜點的部分表現中規中矩,一樣健康取向不會過甜,但比較起來包包比較喜歡紫米紅豆湯

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貼心囍聚在廁所準備了漱口水跟衣服芬香噴霧,讓你吃完火鍋也不會怕身體會臭臭的

最後當然要做一個小結論,雖然這篇是邀請試吃文,但包包的心已經被他們虜獲了

絕對不要小看今天這一整個套餐,吃完真得超飽der (搓搓大圓肚)

食材新鮮、服務貼心讓包包也想帶長輩來享受一下這頂級饗宴

那今天包包就介紹到這裡囉~美味不等人趕快拿起電話預約囉 

 

 
囍聚精緻鍋物|FB|
地址:台北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話:02-8773-8335
營業時間:平日17:30-24:00      
          假日11:30-14:30;17:30-24:00
捷運:捷運國父紀念館站 (1號出口)
 
✔️不限時 ✔️收取服務費 ✔️包廂
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