IMG_9966.JPG

首先還是要跟大家說,還沒加入的趕快加入Bow 包包的粉絲團囉   點我點我

其實ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵1號店在國泰醫院後面開張的時候包包就已經注意過它了

那時候公司剛好在那裡,只是每次經過人都很多,太懶得排隊所以拖到都離職了都還沒去吃

然後又拓展一間店到國父紀念館2號出口,包包明明以前帶著延吉街小霸王的封號在走跳也沒吃過

前兩天克林姆姆帶了一張廣告紙回來,說全聯對面開了一間新蕎麥麵店

今天來才發現居然就是湯太郎,穩穩跟著我不放,我搬到哪開到哪

再不來吃就真的是違背了老天爺的旨意呀呀呀(誤) 

IMG_9962.JPG

位於捷運東門站5號出口的湯太郎蕎麥麵3號店在平安夜悄悄開幕了

出捷運站口直走,從鼎泰豐旁邊的巷子右轉進來,再直走就會看到了(剛好在全聯的對面)

IMG_0424.JPG

從開幕日一直到年底,每天都可以來試試手氣!人人有獎,千萬別錯過

今天包包轉到免費升級&40元的免費加點配菜

大家準備好來轉動幸運輪盤了嗎?

《活動辦法》只要來店消費,就有機會抽中以下獎項:

一獎:可享「免費用餐」
二獎:可享「免費升級風味麵」
三獎:可享「免費加點配菜」

IMG_0381.JPG

裝潢以白色主,走明亮簡單的路線

因為整家店的面積不大,有一整麵鏡面的牆加強空間感,座位大約只有35個左右

IMG_0416.JPG

招牌寫著"日本第一蕎麥麵"

還有三大堅持:指定日本直送蕎麥粉、堅持現場當日製麵、現點現煮,絕不妥協

果然有著日本人龜毛的精神 

在日本有不少城市都有分店,看來湯太郎在日本應該蠻受歡迎的

IMG_0383.JPG

3號店是半自助式的,所以在門口點餐後需要自己找位置、自己領餐、收拾桌面將餐具放到回收檯

因為是半自助式的方式,所以沒有收取服務費喔 

IMG_0385.JPG

中間有一個開放式的料理檯,旁邊備有茶水,有需要可以自己取用

這裡也是取餐的地方,結賬後會給你一個呼叫器,響了就可以來取餐囉 

IMG_9961.JPG

上菜速度蠻快的,不一會兒呼叫器就響了,首先登場的是炸蝦蛋汁湯麵VS和風沙拉

IMG_9966.JPG

一上桌第一口當然就是要嚐嚐它的湯頭

湯頭是屬於口味對台灣人來說較重但是是清澈的,撇開鹹度不說是蠻好喝的

湯麵的蕎麥麵克林姆姆是覺得麵條稍嫌軟爛了一些

IMG_9957.JPG

值得一提的是炸蝦的部分,炸蝦非常的有誠意

一口咬下去就可以知道食材選擇的非常的好,口感非常扎實、新鮮

不會像有些店家的炸蝦只有麵衣,酥香不含油的薄脆麵衣就算浸泡在湯裡一段時間

也不會令人感到噁心,一開始吃的時候還會感受到一點點酥度,包包覺得炸蝦非常好 

IMG_9944.JPG

這個就是包包轉到的獎品,和風沙拉,新鮮的蔬菜搭配的是帶有點酸味的胡麻醬非常開胃

IMG_9958.JPG 

再來是包包點的日式藥味冷麵跟唐揚炸雞

IMG_9954.JPG

唐揚炸雞有達到一般水準,炸好的酥脆外皮與甜嫩肉質讓包包瞬間就完食清盤

我猜是為了讓一個人也可以輕鬆用餐沒有壓力

所以很多配餐都選擇用小分量的方式呈現,穩穩是一間對單身族群非常友善的店家

IMG_9960.JPG

老實說包包不知道它指的日式藥味的藥味是哪一味?

冷麵上鋪滿了柴魚片、炸過的麵衣、豆苗跟一點點海苔

拌開麵條會發現有大量的茗荷刨絲藏在柴魚片裡頭

冷麵的硬度相對比湯麵來的高,但恰到好處

原本以為茗荷的味道會很搶味,沒想到所以配料混搭著麵條一起入口穩穩形成一種莫名的平衡

夏天來上一盤真的清爽無比 

undefined

醬汁組如下一個醬汁碗(已有醬汁)、一碟蔥花、哇沙米

將配料倒進醬汁裡面攪拌均勻就可以開始沾麵囉 

因為是冷麵的關係,店家很貼心的連醬汁的碗都是冰過的,這應該就是日本人堅持的小細節了吧

為了貫徹新鮮美味的理念,湯太郎蕎麥麵堅持不提供外帶服務

更建議客人於蕎麥麵上桌後,最佳賞味時間為3至5分鐘,避免蕎麥麵久置過於黏稠,影響口感

湯太郎蕎麥麵最美味的吃法

一、 先夾起少許麵條,品嘗蕎麥麵散發的麥香。

二、 依照個人喜好,將蔥花放入由柴魚、醬油、味醂調製的獨特沾醬中。

三、 以筷子沾些許芥末,接著把麵條放入沾麵醬中,記得只需浸泡一半即可。

四、 等品嘗完蕎麥麵後,即可把蕎麥麵的原湯倒入沾醬杯中,和剩餘的醬汁一起大口喝下。

IMG_9968.JPG

最後來一個題外話,關於他們使用的免洗筷

他們家的筷子跟一般的免洗竹筷不太一樣,似乎是用了更環保的材料

而且包包覺得看起來蠻可愛的  好,跳回來

結論:如果用晚餐的心情來說吃完是有那麼一點點小空虛

但包包覺得非常適合午餐時段,或者是不想吃太多東西的時候來用餐

基本上包包還是會持續回來光顧的,下次包包要吃山藥涼麵 

比較酷的是湯太郎還成立了中央製麵所,藉此以貫徹每日供應給消費者新鮮蕎麥麵的初衷

為了提供和日本相同美味的蕎麥麵,湯太郎特別從日本原裝進口製麵機

連高齡71歲的品川製麵機草柳社長正是發明這台精密機器的偉大職人

也特別遠道而來,確認製麵機的運作如常,每天做出來的麵都維持同樣水準

最後用希望他們可以繼續堅持下去不要被台灣人的口味牽著鼻子走說掰掰囉,掰逼 

IMG_0420.JPG

■ 湯太郎蕎麥麵 永康店

地址:台北市大安區信義路二段198巷8號

電話:(待補)

營業時間:(待補)

捷運:東門站5號出口

文章標籤
創作者介紹

▃包包說食話▃

mi55bowbow 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()