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首先還是要跟大家說,還沒加入的趕快加入Bow 包包的粉絲團囉   點我點我

話說烹大師一直是包包家裡的小幫手,從小就看媽媽的廚房裡會放著一罐神秘的調味料

很多料理媽媽都會撒一點點進去,長大後才知道,媽媽の料理小撇步原來就是烹大師 

包包還有看到一篇文章說〖單純的食材搭配烹大師昆布風味調味料,讓平凡的炒飯變得不平凡〗

讓包包覺得好像只要有烹大師人人都可以成為大廚師,不需要技巧只要有烹大師

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(上圖截取官網)

烹大師調味料有三種風味:鰹魚風味干貝風味昆布風味

我們依據不同的料理跟食材,酌量搭配不一樣的烹大師

烹大師最棒的地方應該就是可以減少料理時間就能創造出健康的美味

當過小廚娘的人一定知道,每一次下重本的熬湯不僅費時費工又佔空間(因為不可能只熬一點點呀)

如果使用烹大師熬湯不僅不會佔用冰箱的空間,省下顧爐火的時間也能增加更多的親子時間

所以,還沒入手的小廚娘們難道你還不心動嗎?

今天要跟大家分享的創意懶人食譜是【懶人漁夫湯

因為是海鮮湯,所以這次包包選用的是嚴選干貝凝縮而成的干貝風味調味料

不需經過浸泡和處理,就可以享受干貝的自然原味,對於包包這種懶人新手好媳婦來說真的是一大幫手

而且今天包包使用的是出外打拼異鄉遊子的好朋友大同電鍋來料理,完全展現懶人功力

接下來就換包包來挑戰烹大師創意懶人食譜吧 

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食材的部分其實可以依照自己的喜好做調整,不喜歡香菇用蘑菇也可以

海鮮類像啖菜、透抽、鮮蝦、干貝其實都是很棒的配料

因為這次包包算是清冰箱,所以只找到鯛魚 包包是買超市處理好的鯛魚片

如果家裡有馬鈴薯的話,也可以放一點進去一起燉味道會更濃郁更棒噢 

材料

鯛魚              2片 

番茄              4顆

洋蔥              半顆

香菇              10朵

玉米筍            一小盒

紅蘿蔔           半條

蒜末               少許

水                  適量,蓋過食材

調味料

橄欖油            少許

番茄糊            適量

義大利香料     少許

鹽                   少許

烹大師干貝風味調味料的比例是: ㄧ小匙 (5g) 可以調出500cc的高湯

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做法

❶ 將魚肉、香菇、玉米筍、番茄、紅蘿蔔、洋蔥切塊備用。

❷ 起一個鍋加入少許橄欖油後放進蒜末爆香,香味起來後加入剩下的食材一起拌炒

    (包包會用等等要燉湯的鍋直接炒香這些食材,因為懶得洗鍋之外炒鍋的香氣也會保留在湯裡)

❸ 稍微拌炒後就可以熄火,加入適量的水(淹過食材即可),加入番茄糊、香料、干貝風味調味料,

    外鍋放一碗水,壓下按鈕就可以等它第一次跳起來。

❹ 第一次跳起來後可以先試試味道,因為番茄糊本身就有鹹味,如果覺得夠鹹就不用再加鹽巴,

    如果覺得不夠鹹就可以適量的加一點,包包建議還是可以加一點提味喔!然後放進魚肉(海鮮)

    壓下按鈕,等它第二次跳起來【干貝風味懶人漁夫湯】就完成囉 ♥

    (如果第一次跳起來發現番茄味很淡,可以再加一點番茄糊喲)

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媽媽最幸福的事就是看著我們大口大口吃著她做的料理,未來我也要延續著這個傳統

把媽媽の料理小撇步烹大師加進兒子的料理中,讓這個愛無限的延續下去 

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