▃包包說食話▃

首先還是要跟大家說，希望大家可以加入Bow 包包的粉絲團囉   點我點我

今天台南姑娘兒包包要帶大家去台南吃好吃的羊肉料理

一間隱身在一排透天厝之中，很多台南人回憶中的小吃店

說隱秘也挺顯眼的，兩大塊青綠色的招牌在夜色之中確實好不明顯

從小對老泰的印象總是有人在攤子前面排隊等餐

老泰羊肉裡的大大小小總是忙碌的讓包包很難把點好的菜單交到他們手上

所以第一次來的朋友千萬不要慌

不管他們有多忙，首先找到有空位的座位就先坐下來安頓好自己後再起身去拿菜單即可

然後，拿著點好的菜單走到攤位前，或者是剛好有哪個路過的員工

見縫插針把菜單交給他們就對了（記得座位的桌號要寫好喲）

比較值得一提的就是照片上這一大盆羊大骨啦 

這絕對不是別人吃完的骨頭廚餘，它可是老饕們的最愛

菜單上有一道湯品是「清湯大骨」跟「當歸大骨」，它們就是大骨本人啦

（好像也可以單點乾大骨，這是菜單上沒有的隱藏版菜單啦）

上菜時會附上一根吸管，方便您用吸管品嚐羊大骨裡的骨髓

吸的時候有一個小撇步，是先加一點點湯汁到大骨裡，再用吸管攪拌一下

就能吸到滿滿又濃郁的骨髓精華啦 

這道可是老饕眼中營養價值極高的湯品喲 

老泰羊肉的菜單一點都不簡單噢 

豐富的程度可以媲美熱炒店的程度了，穩穩是一家每天都可以來吃的家庭餐廳啦

這裡當然也是三五好友可以一起來點上幾樣小菜小飲啤酒涼一下的好去處

青菜羊肉  $80

今天就來跟大家介紹包包到羊肉店的套餐組合好了，首先就是青菜少羊肉 

認真說起來包包不是很喜歡芥藍菜（因為吃起來苦苦的）

但是羊肉跟芥藍菜根本就是料理界的神雕俠侶，關係密不可分呀

炒羊肉如果少了芥藍的人生根本就像是關公少了胭脂馬（好～有點扯太遠了）

用快火大炒炒得油油亮亮的青菜羊肉，清脆的芥藍搭配上滑嫩的羊肉搭配上獨門醬料

這時侯就是要補上一大口白飯，一口羊肉一口飯、一口羊肉一口飯...

真的是超級下飯的不誇口  呼嚕呼嚕很快的一碗白飯就會吃光光啦 

當歸羊肉  $60 

當然也是一定要點上一碗羊肉湯，不敢喝中藥湯品的朋友也有清湯羊肉可以選擇

不過他們的當歸湯也算偏清淡的，沒有太濃烈的中藥味

想喝羊肉湯原始的鮮甜味建議可以點清湯羊肉囉 

不得不說的還有旁邊那一小碟的「薑絲辣豆瓣醬油膏」

這可是羊肉湯不可或缺的靈魂伴侶，猶如李靖少不了紅拂女 （今天很迷這種比喻耶 ）

醬料偏甜的口味應該就是很道地的台南口味囉 

就像台南牛肉湯一樣，羊肉湯裡頭的羊肉一樣嫩、鮮、甜

重點是老泰的羊肉都沒有濃厚的羊騷味，所以絕大部分的人都比較能接受

這應該也是大大小小都愛來老泰的原因之一吧 

老泰羊肉真的也是附近店家住戶的好朋友

很多店員朋友都是這裡的常客，尤其是羊肉炒飯連我不敢吃羊肉的朋友都覺得好吃才神奇

重點是這一組黃金羊肉組合套餐，讓就算只有一個人的你想來品嚐都完全沒問題

一點都不會感到寂寞，反而會有種被治癒的大大滿足感 

最後用包包這次回台南一定要來組才能有力氣繼續往前走了說掰掰囉 ☺ 掰逼

【店家資訊】

老泰羊肉店

地址：台南市台南市中西區青年路206號

電話：06 - 226 2344 

營業時間：17：00 ~ 01：30

公休：羊肉料理初三、十六、十七休息（遇假日順延）

           過年期間除夕到週五休息

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