▃包包說食話▃

好久不見各位！

最近生活實在過的有點懶散，一直沒把香港行寫完，我下跪（跪）

但是，卻DIY了很多不一樣的食物蘿蔔糕、豆漿、燉雞湯

做了一個懶散的女孩，卻成為台灣未來好媳婦（偷笑）

好，不廢話！

這次包包沒有用真的再來米泡水後磨成米漿

因為有點麻煩，要泡要磨（如果要全都自己來也行喲）

所以用現成的在來米粉

相信對出門在外的異鄉遊子們以及新手好媳婦來說最方便了

接下來教大家如何用電鍋作出簡單、健康又好吃的蘿蔔糕

今天要準備的食材有

1.白蘿蔔      一支 

2.豬絞肉      適量

3.蘿蔔糕粉   一包（600g）（也就是在來米粉）

4.蒜頭酥      適量 （別人好像都用紅蔥酥，但我買錯了！不過，還是一樣好吃喲）

5.水             1200cc

 （如果有黑色的香菇、蝦米都可以放會更香喲！）

調味料

1.醬油         適量

2.鹽            適量

醃料

1.醬油         適量

2.白胡椒     適量

3.糖            適量

以上。

為什麼有些沒有標示正確分量？

沒錯！包包料理教室秉持著

「沒有束縛，完全憑感覺放手去做吧～」的原則

所以，我們開始囉！！！

做法如下：

1.首先我們先醃豬絞肉，把豬絞肉跟醃料全都和在一起，常溫醃至少三十分鐘後備用

2.將白蘿蔔切絲備用（我是覺得切粗一點，比較有吃到蘿蔔的口感）

3.把在來米粉加入700cc的冷水攪拌均勻備用

（這次我們一共準備1200cc的水，分兩次使用）

4.起個鍋將豬絞肉跟蒜頭酥、蝦米、泡過的香菇、調味料炒香（鹹度自己拿捏，蘿蔔糕整體鹹度就是靠現在）

5.加入白蘿蔔絲跟500cc的水後，炒煮到蘿蔔絲變透明（至少水要滾）

6.水滾後轉小火，加入剛剛調好的在來米粉（記得邊加要邊攪拌）

7.邊攪拌邊煮到有粘稠感的時候就熄火，繼續用餘溫攪拌

（這時候相信你也會手忙腳亂有疑惑，但不要怕繼續攪拌，多稠多黏都要攪拌均勻）

8.然後將攪拌均勻的米漿倒入電鍋的內鍋

（小撇步是內鍋要塗上一層薄薄的油或者是鋪一層可以蒸得紙）

9.外鍋放兩杯水，鍋內要放蒸架，放入內鍋蓋上鍋蓋，按下開關

10.蒸好後，放涼後再倒出來就完成囉！

這是剛蒸好的樣子，上面還有一點水氣  

放涼後再將它脫模，因為內鍋有抹上一層油，所以就會比較容易

完成後，我們可以下鍋乾煎，或者是加入自己喜歡的食材

剩下的蘿蔔糕可以用保鮮膜包好後，放入冷藏（放一個星期都沒問題喲！）

等想要吃的時候再拿出來料理就ＯＫ囉 ♡

這是包包某一天的宵夜，在蘿蔔糕裡加入散蛋跟起司

可以沾著帶有一點甜味的醬油膏一起食用

非常美味喲 ♡♡♡

最後還是要來個不是寫真女星丁寧的小叮嚀

電鍋使用前可以先放一杯水讓它預熱一下再放進去蒸！

聽說這樣成功率會大大提升喲☺

想成為台灣未來好媳婦的妳一定要試試看喲

以上，包包料理教室下課囉～（揪咪）