▃包包說食話▃

一間讓人吃了還會想一吃再吃的日本料理店。

在通化街夜市附近的一家小有名氣的小小日本料理店

店內沒有華麗的裝潢，更精準的說法是有點簡陋也看得很出年代

但別看他小小的店鋪裡可總是擠著滿滿的人潮噢！

這道很美的藝術品「菠菜捲」

可以說是乙味屋的招牌菜了吧！

用海苔捲著超薄蛋皮跟菠菜，下面的醬汁應該是胡麻醬

光看就知道功夫很足的手路菜

這一道冷菜，第一口咬下去可能會覺得有點硬

因為裡頭的菠菜真的包得很扎實

咬開之後就會感受到它清脆又清爽的口感

完全沒有菠菜的生味，反而有一點點甜甜的味道

搭配上底下的胡麻醬真的是絕配

讓人一顆接著一顆入口欲罷不能

超適合在炎熱的夏日裡點上一盤

也是包包每次去都一定必點的食物之一

「薑汁牛肉」真的是非常令包包驚艷的一道菜

端上桌後要記得趕緊把上面的生蛋黃攪散在牛肉裡喲

蛋黃的汁液包裹在粉紅色的牛肉片上

讓原本已經有夠嫩的牛肉更上一層樓的柔軟、滑順

生薑的薑汁也巧妙地把牛肉的腥味去掉

可能是薑汁的關係，所以吃起來有淡淡回甘回甘的味道

這也是包包必點的餐點喲！

「炒烏龍麵」

如果想要有飽足感一點的話，那包包就推薦炒烏龍麵囉

烏龍麵條偏軟但挺Ｑ彈的，沒有複雜的配料也只有單純的醬油調味

就是很台的炒烏龍麵的味道

「烤山藥」

點這道料理的朋友要比較耐心等待，製做的時間會比較久一點

老實說第一次等到有點不耐煩

但是當你咬下第一口的時候就會原諒他了

沒錯，美味果然值得等待！

甜甜的烤醬搭配上烤的有點酥脆的表皮

咬下去後接著感受到的是還保有水分的山藥

在嘴裡咀嚼的時候那稠稠甜甜的口感

相信喜歡山藥的朋友一定會愛死這道菜

「烤干貝」

喜歡干貝的朋友除了可以點干貝Sashimi之外

包包還推薦他們的烤干貝喲

旁邊有附上檸檬片，但包包喜歡原味就沒加了

除了干貝本身的新鮮度非常足夠之外

烤功一級棒的師傅完全保留了干貝的鮮甜湯汁

每一口咬下去都嚐的到干貝的鮮、干貝的甜

還有Sashimi沒有的一絲一絲有層次的鮮嫩口感

小小一顆讓包包格外珍惜的吃著每一口

底下的培根片總是被我遺忘，到最後才只好吃下去

不過，培根軟硬度也烤得很好

只是接在干貝後入口真的有失公平的比賽

「鰻魚蛋玉子燒」

忘了拍內餡給大家看，包捲裡包裹著的鰻魚真的不簡單

肥肥厚厚，口感綿密又不噁心的去骨鰻魚片

加上店家特製的蒲燒醬包包給他85分

比較美中不足的地方是蛋捲的部分稍嫌乾了一些

少了原有玉子燒該有的溼潤口感

如果改善這個部分，偏鹹蒲燒醬經過高湯調味的蛋捲調和

加上上面會跳舞的柴魚味道真的很棒喲

最後用「涼拌山藥」做結尾巴！

瘋狂熱愛山藥的包包，到每一家店有山藥的話一定會點來吃

經過烤山藥的洗禮後，來乙味屋的朋友們我還是建議你們點烤的

雖然說也是一吃就知道是新鮮的山藥，又帶有點甘甜味

但，就沒有特別的醬料來提味，真的普普通通無誤

偶爾都會想起那台台的老味道

仿佛是小時候爸爸媽媽才會帶我們去的老日本料理店

吃膩了那些精緻道地的日本料理了嗎？

就讓包包帶你去吃最台最回味的日本料理吧！

店家資訊

乙味屋（通化店）

電話：02 - 2708 0740

地址：台北市大安區通化街36號之1

營業時間：17:30 ~ 00:00 （週一公休）