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一間讓人吃了還會想一吃再吃的日本料理店。

 

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在通化街夜市附近的一家小有名氣的小小日本料理店

店內沒有華麗的裝潢,更精準的說法是有點簡陋也看得很出年代

但別看他小小的店鋪裡可總是擠著滿滿的人潮噢!

 

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這道很美的藝術品「菠菜捲」

可以說是乙味屋的招牌菜了吧!

用海苔捲著超薄蛋皮跟菠菜,下面的醬汁應該是胡麻醬

光看就知道功夫很足的手路菜

這一道冷菜,第一口咬下去可能會覺得有點硬

因為裡頭的菠菜真的包得很扎實

咬開之後就會感受到它清脆又清爽的口感

完全沒有菠菜的生味,反而有一點點甜甜的味道

搭配上底下的胡麻醬真的是絕配

讓人一顆接著一顆入口欲罷不能

超適合在炎熱的夏日裡點上一盤

也是包包每次去都一定必點的食物之一

 

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「薑汁牛肉」真的是非常令包包驚艷的一道菜

端上桌後要記得趕緊把上面的生蛋黃攪散在牛肉裡喲

蛋黃的汁液包裹在粉紅色的牛肉片上

讓原本已經有夠嫩的牛肉更上一層樓的柔軟、滑順

生薑的薑汁也巧妙地把牛肉的腥味去掉

可能是薑汁的關係,所以吃起來有淡淡回甘回甘的味道

這也是包包必點的餐點喲!

 

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「炒烏龍麵」

如果想要有飽足感一點的話,那包包就推薦炒烏龍麵囉

烏龍麵條偏軟但挺Q彈的,沒有複雜的配料也只有單純的醬油調味

就是很台的炒烏龍麵的味道

 

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「烤山藥」

點這道料理的朋友要比較耐心等待,製做的時間會比較久一點

老實說第一次等到有點不耐煩

但是當你咬下第一口的時候就會原諒他了

沒錯,美味果然值得等待!

甜甜的烤醬搭配上烤的有點酥脆的表皮

咬下去後接著感受到的是還保有水分的山藥

在嘴裡咀嚼的時候那稠稠甜甜的口感

相信喜歡山藥的朋友一定會愛死這道菜

 

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「烤干貝」

喜歡干貝的朋友除了可以點干貝Sashimi之外

包包還推薦他們的烤干貝喲

旁邊有附上檸檬片,但包包喜歡原味就沒加了

除了干貝本身的新鮮度非常足夠之外

烤功一級棒的師傅完全保留了干貝的鮮甜湯汁

每一口咬下去都嚐的到干貝的鮮、干貝的甜

還有Sashimi沒有的一絲一絲有層次的鮮嫩口感

小小一顆讓包包格外珍惜的吃著每一口

底下的培根片總是被我遺忘,到最後才只好吃下去

不過,培根軟硬度也烤得很好

只是接在干貝後入口真的有失公平的比賽

 

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「鰻魚蛋玉子燒」

忘了拍內餡給大家看,包捲裡包裹著的鰻魚真的不簡單

肥肥厚厚,口感綿密又不噁心的去骨鰻魚片

加上店家特製的蒲燒醬包包給他85分

比較美中不足的地方是蛋捲的部分稍嫌乾了一些

少了原有玉子燒該有的溼潤口感

如果改善這個部分,偏鹹蒲燒醬經過高湯調味的蛋捲調和

加上上面會跳舞的柴魚味道真的很棒喲

 

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最後用「涼拌山藥」做結尾巴!

瘋狂熱愛山藥的包包,到每一家店有山藥的話一定會點來吃

經過烤山藥的洗禮後,來乙味屋的朋友們我還是建議你們點烤的

雖然說也是一吃就知道是新鮮的山藥,又帶有點甘甜味

但,就沒有特別的醬料來提味,真的普普通通無誤

 

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偶爾都會想起那台台的老味道

仿佛是小時候爸爸媽媽才會帶我們去的老日本料理店

吃膩了那些精緻道地的日本料理了嗎?

就讓包包帶你去吃最台最回味的日本料理吧!

 

 

店家資訊

乙味屋(通化店)

電話:02 - 2708 0740

地址:台北市大安區通化街36號之1

營業時間:17:30 ~ 00:00 (週一公休)

 

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