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坐落於台南市健康路上的炸豬排店小吉藏,就在台南人熟悉的 8818 Pizza隔壁

遠遠的就可以看到一棟日式的建築物及紅色的招牌

 

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日式風格的建築物在這條路上格外的顯著

當然壁櫥裡也有超擬真的假食物

讓路過的人也一目瞭然小吉藏賣的是什麼

 

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搬遷後的小吉藏空間比原本的大了許多

使用了大量的黑與紅,簡約又醒目的配色也增添了幾分高貴

另外,餐廳也附有兒童座椅及兒童餐,讓有小朋友的家庭也可以舒適的用餐喲

 

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和一般的炸豬排店一樣,點完餐後會先送上一盤新鮮的高麗菜絲

另外還會附贈小菜來排解等待現炸豬排的空擋

小菜味道都一般般,比較不一樣的是,這裡的高麗菜絲是不能續點的喲!

 

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桌邊擺上了三種不同的醬料

可以依照自己的喜好來搭配高麗菜絲以及作為豬排的沾醬

喜歡清爽低卡的水美眉們首選當然就是和風醬囉

比較偏酸的滋味跟甘甜的高麗菜絲真的是夏日好朋友

芝麻醬的部分應該是和風醬加上芝麻醬混搭而成的

除了和風醬原有的風味外還帶有濃濃芝麻醬的香味

因為加入芝麻後降低了它的酸味也帶出了一點甜味

喜歡芝麻或愛養生的朋友應該會愛死它

偷偷告訴你,討厭芝麻的包包也挺喜歡它的

 

 

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這是套餐加購的「特製日式炸雞」 $120

選用新鮮的雞腿肉,以傳統日式配方的醬汁醃製

據說是現點現醃現炸,得以保留新鮮雞肉鮮嫩多汁的主要原因

但也可能是現醃的關係,所以口味沒有那麼重,屬於比較清淡的日式炸雞

附上的小金銡也可以隨自己喜好加入,淋上點金銡汁會更加清爽解膩

那一小碟綠綠的沾醬應該是綠芥末混合美乃滋的醬料

利用美乃滋來緩和綠芥末的嗆味,也用綠芥末來解油炸的膩

超Juicy的炸雞是小吉藏的人氣商品之一唷!

剛上桌的時候真的超燙的,小心別貪嘴快被燙到噢

 

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這次包包點了「黑豬肋眼拼炸蝦」$320

店家選用肉質比較扎實的黑豬背脊肉,搭配別於傳統天婦羅炸法的炸蝦

海陸雙拼除了一次滿足你的味蕾之外,份量真的很大

兩個女生共食一份我想也可以吃得飽飽的!

比較起來炸蝦的部分就比較不討喜,雖然可以吃到蝦子的新鮮

但是超瘦的蝦子還包裹了一層厚厚的粉皮吃起來一點都不滿足

 

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黑肋眼豬排的厚度還算有夠水準

肉質扎實也不至於太硬梆梆

但比較美中不足的地方就是它的肉汁太少了

少了那個一口咬下去還被肉汁燙到的期待

 

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然後是朋友點的「特製莫札瑞拉起司肉捲」$290

這是選用黑豬理肌肉排,捲入義大利進口的莫札瑞拉起司

加上海苔以及梅子提味,呈現多層次的口感

包包覺得它是今晚最好吃的豬排,也比肋眼豬排更多汁喲

 

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用餐前還有點懷疑他們的起司是否會跟網路上介紹的一樣

沒想到裡面的起司真的可以從台南拉到墾丁去

喜歡吃起司或是想要享受怎麼拉都拉不斷的朋友們,這真的是你最好的選擇

 

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最後店家會上附餐甜點

有兩種選擇,水果醋及抹茶冰淇淋

一樣很日式風味的抹茶,微微偏苦,抹茶味也挺濃的

喜歡抹茶的包包是有點喜歡兒啦(愛心眼)

 

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小吉藏一貫作風用了很多小豬當作擺飾與裝飾

這個很餓的小豬就在櫃台邊

如果覺得這次用餐很滿意的話,結賬的時候就餵餵牠

換你祭祭牠的五臟廟吧!

 

 

 

店家資訊

小吉藏

地址:台南市健康路一段188號

電話::06-2149988

營業時間 : 11:00~22:00

 

 

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